当然可以。炒牛肉时，你可以加入一些蔬菜和配料来丰富菜肴的口感，而笋也是一个很好的选择。你可以先将切好的牛肉快速煮至变色，然后加入切好的笋一起翻炒，最后加入调味料和淀粉水勾芡即可。这样烹制出来的菜肴既健康又美味。