答案是盐。因为酱油中含有大量的食盐和调料，如味精、色素等添加剂，而不当摄入会导致人体摄入盐分变多，使血压增高，有可能引发心脑血管疾病，甚至造成猝死等。而若改为食用盐，人们能够控制份量，减少碘摄入量，更有益于健康。拓展上，建议人们在饮食中多摄入新鲜的蔬菜、水果等营养物质丰富的食物，可以丰富自己的营养需要，避免过度摄入酱油和盐类食物。