现年 39 岁的大久保嘉人 2001 年从国见高中毕业后加入大阪樱花，开启职业生涯。随后又先后辗转于神户胜利船、沃尔夫斯堡、川崎前锋、FC 东京、磐田喜悦、东京绿茵等多支球队。曾在 2013-15 年，连续三个赛季荣膺射手王，为 J 联赛历史上首次。职业生涯在 J 联赛共打进 191 球，位列 J 联赛历史射手榜第一位，即便是本赛季也有 6 球进账。
国家队层面，大久保嘉人在 2003 年和韩国的友谊赛中上演国家队首秀。随后代表日本参加了 2004 年雅典奥运会、2010 年南非世界杯和 2014 年巴西世界杯。A 级赛事总计出场 57 次，打进 6 球。
因其粗暴的球风，外加大久保嘉人在年轻时有时会因为出言不逊而被罚下场，他曾经辱骂过比赛当值主裁、贝克汉姆，和本田圭佑和宇佐美贵史吵架。 或许基于这个原因，大久保嘉人在通过俱乐部发布宣布退役的公告中说道：" 大久保嘉人的比赛风格给各队的球员以及球迷们带来了很多麻烦，对此我感到非常抱歉。"