开早餐店，相对其他行业来说，投入小，风险低，回报快，市场空间也大，但是早餐不仅仅只需要做好产品，或者说选择一个好的位置就可以了，要怎样才能开好早餐店呢？这里面的学问可大了。
以包子加盟店为例，一个品牌能力较强的加盟总部，能够让创业者少走弯路。除了相应的产品支持、以及市场指导等，作为经营者，要想成功做好包子店加盟，以下开店前的分析工作往往必不可少。
1店铺位置：选好一个门店位置也是很重要的，就在两个地方找，一是大型小区出入口，二是路口，有常住人口，往往是众多的包子店加盟品牌的必争之地。
2店铺大小：为什么我们提倡包子加盟要走“小而精”的路线？因为随着店铺租金的逐年上涨，科学规划店铺大小，一方面可以节约成本，另一方面在选址上也更加灵活。 在蜀食一家五馅包众多的加盟商中，店面大小集中在20-40㎡左右，往往两三个人可以经营好一家包子加盟店，操作更加灵活！
作为经营者，一定要有一个认知：产品不是越多越好，越是方便快捷、易于选择的，更能够锁定住顾客，因为包子更多的一个消费群体还是上班族和学生，都是比较赶时间的。
3留住顾客：打造一款爆款，让顾客记住你，作为老板要分析自己段产品优势，定位核心产品，形成品牌标签.所以产品特色很重要，一要方便食客购买，而要真正让消费者吃起来放心！
4店面宣传：在现在竞争激烈中，如果不宣传，是没有多少人关注，开业宣传能吸引顾客来门店品尝味道，产品品质，口味都不错，就能留住回头客。
俗话说：开店容易，守店难，不仅仅要学好技术，还要懂得如何去管理经营这家店，在开店中注重每个细节，店铺才能越开越长久，红红火火。