在过去，中国的茶叶就广泛的采用调饮的方式。人们在煮茶的时候会加入姜、红枣、桂皮、花椒等食材。一方面是中医思想的影响，使茶对身体更加有益；另一方面是提升茶的味道，更加适口。
随着茶叶从中国流传到世界各地，调饮茶的饮茶方式也同样流传了出去，而且在西方得到了传承和发扬。
近百年来，在中国的本土却是轻饮的方式更加流行，特别是绿茶兴起之后，有许多茶友排斥调饮的饮茶方式。
现在随着红茶、小青柑销量的迅速提升，调饮茶因为滋味更好、更养生、更有颜值，成为了茶叶市场的黑马。
调饮也是生活方式的一种呈现，特别是注重生活品质的人群，用一杯美味有营养的调饮茶来点缀生活再也合适不过。
红茶是最适合作调饮茶的，下面推荐一些搭配，小伙伴可以参考：
水果与红茶：红茶搭配柠檬、桔子、橙子、苹果、百香果；
花茶与红茶：玫瑰、洛神花、桂花、杭白菊；
另外，桂圆、红枣、罗汉果、荞麦、黑枸杞、蜂蜜、牛奶等也都可以与红茶搭配。