德园包子是湖南长沙地区的传统小吃之一。选料精细,糖陷香甜爽口,肉陷则选用猪前夹缝肉或好瘦肉,拌以香菇、笋干、葱姜、冻油等调料,油而不腻。德园的掌案师傅历来都是技术高超的老师傅,老面发酵,绝不添加使用“泡打粉”,所制包点皮薄馅大、面香浓郁、颜色白净、质地松软、面呈海绵状富有回弹性,口感特有嚼劲。德园以外形4个小孔的“四眼大包”为代表独具特色,德园包点中的“银丝卷”亦是湘点中的代表之作。包子是一种古老的中华面食,一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同。包子它本身就是街边一种深受消费者喜爱的传统食品,不过经过德园包点、杭州小笼包店的开始,包子店已风靡全球!提起包子,不管南方人北方人都不会陌生,包子是我国较为普遍的一种食品。不管是小学生、上班族、老人家对包子都是十分的喜爱,有的人还可以一天都吃包子。因为包子是五谷,对身体可以增加很多的营养。
一、 长沙曾食坊包子培训:
1、包点原材料的认识和选用
2、包点发面技术制作工艺及要点
3、包点轧面、揉面技术制作和手法
4、实操包子、烧麦各种馅料的做法
5、包点设备使用方法与维护技巧。
二、讲述包子的主原料认识及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.辅料的配制及方法。
4.火候、撒料食用方法。
5.未售完半成品的保存方法。
6.设备器具采购途径和要求。
7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
曾食坊包子培训内容:各种馅料包子、馒头、烧卖、花卷、小笼包。
长沙曾食坊包子面点技术培训班一次性收费,无任何后期费用。随到随学,一对一、手把手的教、技术配方绝不保留、全程实际操作,一次性收费,中途没有任何费用、包学会。学员毕业后,老师可指导学员购买香料,原材料,设备等。安排到学员实体店实习。对您开店前的建议,店面的选址,成本的控制等,我们都会免费为您指导。在本市开店的,还可以免费上门服务以及外地学员的电话指导服务
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2、包点发面技术制作工艺及要点
3、包点轧面、揉面技术制作和手法
4、实操包子、烧麦各种馅料的做法
5、包点设备使用方法与维护技巧。
二、讲述包子的主原料认识及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.辅料的配制及方法。
4.火候、撒料食用方法。
5.未售完半成品的保存方法。
6.设备器具采购途径和要求。
7.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。
曾食坊包子培训内容:各种馅料包子、馒头、烧卖、花卷、小笼包。
长沙曾食坊包子面点技术培训班一次性收费,无任何后期费用。随到随学,一对一、手把手的教、技术配方绝不保留、全程实际操作,一次性收费,中途没有任何费用、包学会。学员毕业后,老师可指导学员购买香料,原材料,设备等。安排到学员实体店实习。对您开店前的建议,店面的选址,成本的控制等,我们都会免费为您指导。在本市开店的,还可以免费上门服务以及外地学员的电话指导服务