今日菜谱:菠菜拌粉丝 凉拌莲菜 藤椒鸡爪（蒸1小时）烤鸡翅（空气炸锅做法）油饼烙饼 绿豆稀饭
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话不多说
凉拌粉丝不外乎泡发的问题
小小的问题也能有大学问
那泡发是用凉水温水还是开水呢？
煮还是不煮？
煮多久？
这些方法楼主都尝试过
1.凉水泡粉丝
一贯大众的做法，提前一两个小时凉水泡发，然后开水煮一两分钟快速过凉水就OK了
不过楼主还是觉得没有嚼头太软了倒是不坨
2.温水泡粉丝
跟上面没什么区别，就是泡发时间缩短一点，略过→_→

今天楼主要说第三种方法
当当当当！！！
开水泡粉丝
镇楼图就是今天的成品，口感有嚼头不软烂不坨
开水泡粉丝，时间自己掌握，反正不是很久，跟粉的好坏有关，所以时间没办法细说，软了过凉水就OK，拌起来棒棒哒
附上今天做的一桌菜