红茶口感香郁甜柔，是深受大众喜爱的茶。
不过有的茶友喝红茶会导致上火，殊不知，这种上火的感觉大多来自红茶工艺的刺激，尤其是焙火比较足的红茶，对喉咙的刺激较大，会给人带来上火的感觉。
2014年起普洱茶界兴起了一种新的红茶，那就是普洱晒红，因其工艺口感与红茶接近，被归入了红茶类。普洱晒红是一款不上火的红茶，原因请看下文。
普洱晒红并不是新发明的茶种，其起源可追溯到300年前的明代，当地人受茶马古道红汤茶的启发制作出”太和甜茶”，顾名思义，“”太和甜茶“”最大的特点就是“甜”，其口感比传统的普洱生茶更受人喜爱，在当地广为流传。
后来，上个世纪初因国内战乱，国民政府迁都重庆，为了满足国内红茶的需求，派专家入滇研制了新工艺“滇红”，滇红生产效率高，口感与内地红茶接近，很快在产区推广开来，太和甜茶迅速被其取代，只在一些偏远的小产区被流传下来。
普洱晒红工艺的两大特点让其与众不同，“有氧轻发酵”和“日光晒干”。
采摘云南乔木大叶种的一芽二三四叶，萎凋揉捻后进行有氧轻发酵（一般红茶是渥堆发酵），有氧轻发酵偏于氧化，轻于发酵，温度低，保留茶中的活性酶，有利于后期转化。
发酵后，利用高原强烈的日光迅速晒干，整个过程没有高温，茶坯保留活性，在存放的时候继续转化，越陈越香。
普洱晒红清香甜柔，醇厚滑润。新茶有点青涩味，放置三个月基本就可以退去，其茶性温和不上火，可以常年饮用。普洱晒红打破了红茶不能久放的传统，是带有普洱茶“活”性，在存放中继续转化，茶品随时间而提高，具有存放价值的红茶。