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西餐吧 关注：139,804贴子：225,865
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大佬们，扒炉平面和有纹路的地方分别是煎什么用的？有何区别

只看楼主收藏回复

刚入行。求各位大佬罩
IP属地:广东1楼2021-03-14 09:40回复
    啥也可以煎
    来自iPhone客户端2楼2021-03-14 21:49
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      花纹上色好看 平扒 上色美拉德反应增香煎熟
      IP属地:江苏来自iPhone客户端3楼2021-03-16 01:20
      回复

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