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冬去春来,我们的生活也迎来全新的开始。

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冬去春来,我们的生活也迎来全新的开始。民以食为天,牛劲十足的全新一年当然要从好好吃饭做起。春到三旬物物鲜,春天正是各种新鲜食材纷纷上市的时节,菜有春韭、春笋、荠菜、香椿;鱼有鲫鱼、刀鱼、鳊鱼、黄鱼。
  汲取这些时令食材的鲜活营养,借助澳柯玛S+Pro系列中式五门冰箱悉心保鲜,为自己和家人做好每一餐,养成健康的饮食习惯,更好的生活方式,一定能为新一年的你注入满满能量。
  春到三旬物物鲜,湿度精控时蔬新
  大地回春时节,最富春天气息的地方除了野外还有菜市场。春韭、春笋、荠菜、香椿纷纷抢“鲜”上市,全年独一份的清新味道弥足珍贵。
荠菜:“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花”。这种田地间随处可见的野菜,是很多人的童年记忆。荠菜味甘、性温,能“和脾,利水,止血,明目”,价廉物美。
  春笋:笋子冒尖,意味着春天的脚步到来。立春后的笋洁白肥嫩,鲜脆爽口,凉拌、清炒、做汤都富有滋味,江南地区盛行的腌笃鲜,就少不了春笋的存在。
  春韭:俗话说“一月葱,二月韭”,初春的韭菜口感鲜嫩、香气清新,最适宜入菜。春韭性温升发、益肝健胃,又含有大量维生素和粗纤维,是春天菜场上的主打菜。
  人们对春菜美味的夸赞常常来自于它水灵、鲜嫩的口感,从土地里到餐桌上,每个环节的储存都影响着它的新鲜程度。
桃花水暖正鱼肥,零晶恒鲜滋味美
  气温回升,万福复苏。北方冰雪消融结束了鱼类的休眠状态,南方渐暖的水温更是唤醒了鱼儿的活力。这个季节的淡水鱼土腥味少、体内杂质少,鲜活而肥美,是春天送给人们的绝佳犒赏。
   鲫鱼:春天是食鲫鱼最好的时节,它可蒸、可烧、可熬汤,是一种营养价值很高的鱼类。并且,它“性平味甘,入胃、肾,具有和中补虚、除赢、温胃进食、补中生气之功效”。
  鳜鱼:“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”。鳜鱼肉质细嫩,刺少肉多,是春季淡水鱼中的上品,鳜肉性平、味甘,补气血、益脾胃,美味与营养兼备。
  刀鱼:“春潮迷雾出刀鱼”。长江刀鱼与河豚、鲥鱼并称“长江三鲜”,更有“长江第一鲜”的美誉。它是春季最早的时鲜鱼之一,含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,鲜香美味,和中开胃。
  新鲜肥美的鱼买回家,及时食用最是享受。如果没能来得及吃而冻起来,冷冻导致口感流失,未免就有些暴殄天物了。不过,你也可以把它放进这款冰箱的零晶恒鲜空间,让鲜美一如初见。新鲜鱼肉放入零晶恒鲜空间,可保持细胞0结晶状态,避免冷冻、解冻破坏海鲜肉质,保留原汁鲜活和丰富营养。


1楼2021-03-02 18:01回复