厨师的学习时间有三年、两年、一年的长期学习，也有半年、三个月、一个月的短期进修培训。是选择长期班学习还是参加短期培训，要根据自己自身的实际情况与学习目的而定。至于去哪学，建议选择学校的时候自己亲身实地考察一下，看看学校环境，设施设备，师资水平，就业情况。感兴趣可以来学校了解下，实操为主教学，专业老师一对一指导，毕业即推荐就业。