现在店铺在搞一个促销活动，微信点单直接锅底免费。效果不是很明显。没有什么明显的效果提升

新上的一款猪猪馒头，菜品花样又多了一个

手工制作的蓝莓山药，口味棒棒哒

目前店内比较受欢迎的汤底主要是鲜香微辣，秘制藤椒，爆辣牛油，滋补养生，番茄vc，山珍菌菇这几款比较受欢迎，其他的比如极品三鲜，营养骨汤，泰式咖喱，老坛酸菜，金汤肥牛这类的作为一个补充。这些汤底基本可以满足各种顾客的口味了。

目前小店缺一名优秀的店长，其他的暂时不缺，别给我发乱七八糟的信息了。感谢感谢

我的门店是开在商场里面的，属于餐饮层，店面靠近电梯并且是电影院的出口之一吧，人流量方面还算可以，从电梯出来和看完电影出来后都可以看到。我的周围目前暂时没有经营完全相同产品的。这个有利也有弊，有利在于相同类别竞争少，有弊在于暂时没形成群体效应，对人群的吸引力相对偏低。当时选了商场主要是因为，商场里比临街的人流量相对能集中一点，相对临街店铺也更容易形成一点点的品牌记忆。

店里之前开通了外卖业务，主要售卖自热火锅，食材，蘸料等等，目前收效不是很大。点餐的人比较少。个人分析可能的原因有两个。一个是没有在外卖平台上做一些促销活动，使得店铺整体被用户选择的可能性变小，导致的点餐量低。另一个原因可能是本身火锅这个品类对外卖不是特别友好，火锅需要底料、蘸料、蔬菜、肉等等都要一一配好。目前我还没想出来一个好办法来提升小店的外卖业务。

临近过年了，商场的人流量开始变小了。进店的客人也受到了影响。感觉今年的客流下滑和疫情有密切关系。能提前回家的都提前回去，就怕万一再限制出行就会很麻烦。目前店内的自动回转设备只开一半，先从节约电量入手

年后恢复营业，偷拍了一张食客的照片，看起来还挺能吃

这两天很多人都问我，做旋转小火锅赚钱吗，看来大家都是比较关心这个问题，我就用数字的方法给大家讲解一下吧，希望可以帮助大家

给大家推荐一个很不错的开店工具
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餐饮选址就是选人流，而且是要结合做的品类选有效的人流。首先要寻找到对标的商圈，其次是寻找潜在开店商圈，找到目标店铺，计算保本营业额，再就是数人流，预估营业额，当燃这些都只是选址前期过程需要做的，后期还有很多，比如装修、试营业、开业等等，整体的流程很负责，我之前尝试了一款萝卜选址APP，它利用大数据通过计算、分析进行点位推荐，挺智能的，我根据它推荐的地点，又进行过几次实地考察，整体感觉它推荐的位置都还准确。

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