叶黄素又名“眼黄金”,是人类视网膜中最重要的营养成份。在眼睛视网膜的黄斑部(视力中心)和晶状体中含有,特别是黄斑部含高浓度的叶黄素。叶黄素是一种重要的抗氧化剂,为类胡萝卜素家族中的一员,又名“植物黄体素”。在自然界中与玉米黄体素共同存在。科学研究表明,叶黄素是眼睛视网膜和晶状体内唯一补发现的类胡萝卜素,这种元素是人体自身无法制造的,必须通过外界摄入进行补充。
若缺乏这种元素,眼睛就会失明。太阳光中的紫外线及蓝光进入眼睛会产生大量的自由基,导致白内障,黄斑区退化,甚至癌症。叶黄素则能过滤蓝光,分解强光和紫外线对人眼的伤害,从而避免蓝光对眼睛的损害,防止因叶黄素缺失引起的视力退化和失明症,因此叶黄素又称为眼睛的保护神。
若缺乏这种元素,眼睛就会失明。太阳光中的紫外线及蓝光进入眼睛会产生大量的自由基,导致白内障,黄斑区退化,甚至癌症。叶黄素则能过滤蓝光,分解强光和紫外线对人眼的伤害,从而避免蓝光对眼睛的损害,防止因叶黄素缺失引起的视力退化和失明症,因此叶黄素又称为眼睛的保护神。