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用的低温水浴法，55度一个小时，两面各煎一分钟关火，余温化点

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用的低温水浴法，55度一个小时，两面各煎一分钟关火，余温化点黄油浇一分钟，这能算五分熟吗？
商家卖给我的澳洲M3菲力，能达到这个等级吗？
IP属地:广东来自手机贴吧1楼2020-05-24 20:32回复
    低温🐶还得煎烤
    IP属地:安徽来自iPhone客户端2楼2020-05-24 20:56
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      看着不错啊！
      IP属地:湖北来自Android客户端3楼2020-05-24 21:01
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        菲力这个部位, 本身就会比较瘦, 特点是肉嫩, 缺点是奶香差了点, 你如果追求雪花, 那就不应该挑菲力这个部位, 当然有时候会切出看起来不错的菲力! 你这个菲力看上去没啥问题, 挺好的! 我感觉55度做出来要七成熟应该有了....
        IP属地:中国台湾4楼2020-05-25 06:23
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