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自制海鲜大咖
海鲜大咖的用料
食材:扇贝、鳕鱼、鱿鱼圈、鲍鱼、大虾、鱿鱼、各类自己喜欢的蔬菜、蚝油、生抽、粉丝、葱姜蒜、姜末蒜末、火锅底料、郫县豆瓣


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红枣蛋糕
红枣蛋糕的用料
红枣二两三两都可以、鸡蛋、牛奶红糖、油、面


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红烧肉
红烧肉的用料
五花肉,葱姜蒜花椒、八角、小茴香、少许花茶、南乳、冰糖、料酒



红烧肉的烹饪技巧
可以把煮好的鸡蛋一起炖入锅中


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饭菜一锅出
饭菜一锅出的用料
土豆1个 老抽10克
食用油20克 豆角、五花肉
生抽发面、葱姜蒜


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简单好吃营养的菠菜花生米
菠菜花生米的用料
花生米200g 花椒15颗
生抽1汤勺 冰糖4块
醋一汤勺 盐少许
味精少许 菠菜一小把
蒜末少许茶匙


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家庭版宫保鸡丁
宫保鸡丁的用料
熟花生米80克(一把) 鸡胸肉一块
山东大葱两根 朝天红干辣椒少许
姜蒜,花椒少许 生抽,醋,白糖,白胡椒粉盐鸡精
郫县豆瓣酱一小勺 料酒一勺

宫保鸡丁的烹饪技巧
要想花生米脆就先把生花生米用水泡然后剥皮,控干水份再炸,这样的花生米特别的脆。


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宫保鸡丁
宫保鸡丁的用料
鸡胸肉400g 熟花生米100克
大葱(葱白)1根 生抽2勺
陈醋1勺 盐适量
白糖1勺 淀粉(料汁)2勺
花椒三十粒 姜3片
蒜2瓣 小红辣椒2粒
植物油少许 料酒1勺
淀粉(腌制鸡肉)少许 郫县豆瓣酱一小勺

宫保鸡丁的烹饪技巧
要想花生米脆。把花生米提前用凉水泡一下拨去外皮控干水份再炸,炸出的花生米香脆可口


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山药熬茄子
山药熬茄子的用料
茄子一个 土豆两个小的或一个大的
西红柿两个到三个 盐适量
葱适量 香菜来点
蒜末少许茶匙 尖椒半个
花椒少许 生抽老抽少许


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家庭版鱼香肉丝
鱼香肉丝的用料
鸡胸半片 胡萝卜小半根
木耳适量 葱姜蒜适量
老抽生抽一勺 盐适量
糖适量 醋适量
胡椒粉适量 淀粉适量


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豆角焖面
豆角焖面的用料
豆角适量 水面3块钱的
生抽3勺 老抽1勺
葱适量 蒜末适量
姜末适量 盐适量克
醋少许


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好吃的豆角焖面
豆角焖面的用料
豆角1把 葱姜蒜适量
老抽1勺 盐2勺
鸡精少许 生抽适量
醋适量 面条3元


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家常红烧黄花鱼
红烧黄花鱼的用料
黄花鱼500克 葱半根
姜5克 蒜一头
八角3个 老抽5克
料酒5克 白糖2克
盐适量 油适量
花椒适量 醋适量
白酒适量


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干煸豆角
干煸豆角的用料
大蒜适量 四季豆适量
盐少许 生抽15ml
鸡精少许


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家常红烧黄花鱼
红烧黄花鱼的用料
黄花鱼500克 葱2根
姜5克 蒜3瓣
八角1个 老抽5克
料酒5克 白糖2克
盐适量 油适量
白酒适量 醋适量
胡椒粉少许


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