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坐好!今天来聊聊黑木耳“清肺”那些事儿!

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一到雾霾天或风沙大的时候,身边是不是总能听到“吃黑木耳清肺”的理论,但也有一种声音说“黑木耳经过的是消化道,和呼吸道的肺完全没有见面的机会,因此无法清肺”。


所以到底哪种说法是对的呢?今天咱们就来好好说道说道~~~!


清肺≠直接进入肺部将杂物清扫干净


其实,在吃黑木耳清肺这个理论中,“清”代表的不只是清扫,打扫的意思,更多的是表示一种结果,是帮助肺部达到一种滋润、清洁的状态。 那么,黑木耳是如何让我们的肺部达到这种状态呢?



黑木耳的清肺营养学价值


黑木耳是一种营养丰富的药食兼用真菌,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其中蛋白质含量和肉类相当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B2是蔬菜的10倍以上。


除此之外,黑木耳还含有木耳多糖、腺苷和黑色素等多种活性成分。这些活性成分具有促进纤维、粉尘等异物排出肺内及体外的作用。


也就是说,吃黑木耳清肺并不是木耳亲自入肺进行“打扫”,而是通过其活性成分的吸收利用而促使肺部达到“干净”的状态。


现在很多地区都出产黑木耳,但品质、营养价值有所不同。在众多品类的黑木耳中,生长在长白山的吉林长白山黑木耳可以说品质出众。


吉林长白山黑木耳依托长白山地特有的生态环境以及气候环境,让黑木耳能够在自然的环境中生长,汲取到更多自然养分。丰富的植物胶原成分,对无意食下的难以消化的谷壳、沙子等异物也有溶解和氧化作用,成为很多人餐桌的必备食材。


小食谱:黑木耳除了炒菜,熬养生粥也可以哦


材料:
黑米、黑木耳、黑枣、黑芝麻、黑豆


做法:
1、先把已经浸泡好的黑木耳清洗干净;
2、在锅中加适量水,将黑木耳和黑豆一起炖煮;
3、大火烧开后,小火慢炖 1 小时,再加入黑米;
4、煮半小时后将黑芝麻和黑枣放入锅中,熬好后可依据自己的口味酌情添加少量砂糖即可。



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1楼2020-03-20 17:49