威士忌被视为生命之水,英国人的历史里威士忌是不可或缺的一部分。
英国苏格兰威士忌有着悠久的酿酒历史,最早关于苏格兰的酿酒技术的记载可追溯到1494的税收记录。威士忌一词来源于盖尔语,在盖尔语里是”生命之水“的意思。
自古好水出好酒,苏格兰坐拥湖泊3万于座,座座风景如画。良好的生态系统保证了湖水洁净无瑕,水质清冽,并且海岛常年低温,为酿酒提供了宝贵的水源。
威士忌历史悠久,有人说,威士忌与中国白酒挺像的,一方面,它们都具有非常浓烈的酒精味,另一方面,在制作工艺上,它们同样都是谷物发酵后蒸馏出来的高度蒸馏酒。但其实不然,威士忌不仅是在酿酒材料上与中国白酒有很大区别外,其浓烈的酒精香味也完全不一样。更重要的是威士忌可以与其他酒进行调配,这是任何中国白酒都无法做到的。
虽然都叫威士忌,苏格兰威士忌与其它产地的威士忌区别也很大。苏格兰威士忌口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔,色泽棕黄带红,清澈透明,气味焦香。也是世界各地目前最流行的威士忌种类。
前英國首相Winston Churchill 曾经说过:「為了使白開水變得可口,我們不得不加點威士忌。我用盡努力,學會了喜歡它。」
可以说没有苏格兰就没有威士忌。苏格兰无疑是威士忌爱好者心中的迦南之地,这个生产威士忌已有五百年历史的地区拥有一百二十余家不同的威士忌酿酒厂,已经不能用“最好”或者“最值得参观”等吸引眼球的词来推荐和排名了。
苏格兰威士忌大致有六大著名产区:Highland、Lowland、Speyside、Campeltown、Islay和Islands。
英国苏格兰威士忌有着悠久的酿酒历史,最早关于苏格兰的酿酒技术的记载可追溯到1494的税收记录。威士忌一词来源于盖尔语,在盖尔语里是”生命之水“的意思。
自古好水出好酒,苏格兰坐拥湖泊3万于座,座座风景如画。良好的生态系统保证了湖水洁净无瑕,水质清冽,并且海岛常年低温,为酿酒提供了宝贵的水源。
威士忌历史悠久,有人说,威士忌与中国白酒挺像的,一方面,它们都具有非常浓烈的酒精味,另一方面,在制作工艺上,它们同样都是谷物发酵后蒸馏出来的高度蒸馏酒。但其实不然,威士忌不仅是在酿酒材料上与中国白酒有很大区别外,其浓烈的酒精香味也完全不一样。更重要的是威士忌可以与其他酒进行调配,这是任何中国白酒都无法做到的。
虽然都叫威士忌,苏格兰威士忌与其它产地的威士忌区别也很大。苏格兰威士忌口感干冽、醇厚、劲足、圆润、绵柔,色泽棕黄带红,清澈透明,气味焦香。也是世界各地目前最流行的威士忌种类。
前英國首相Winston Churchill 曾经说过:「為了使白開水變得可口,我們不得不加點威士忌。我用盡努力,學會了喜歡它。」
可以说没有苏格兰就没有威士忌。苏格兰无疑是威士忌爱好者心中的迦南之地,这个生产威士忌已有五百年历史的地区拥有一百二十余家不同的威士忌酿酒厂,已经不能用“最好”或者“最值得参观”等吸引眼球的词来推荐和排名了。
苏格兰威士忌大致有六大著名产区:Highland、Lowland、Speyside、Campeltown、Islay和Islands。