叶子菜类
1、白菜、油菜、卷心菜（甘蓝）清洗要格外注意。
2、叶子菜买回家后，先散开放置半天，让农药挥发掉一部分。
3、油菜类的蔬菜清洗时从根部往上多切一部分，以让每个叶片都散落不相连为宜。菜根部分建议舍弃。百草陈香央视纪录片收录的补肾养阳秘方!别不信,这个小东西能让你多活20年!小程序4、叶子菜单掰下来后，用水冲洗，因叶片部位的农药会顺势流到叶片根部。所以根部残留农药较多。
5、换水后加入小苏打浸泡20分钟左右为宜，水要没过蔬菜。
6、菜花青菜等可焯烫的菜类洗净后，用开水焯烫。

茄瓜类
1、黄瓜、茄子、萝卜尽量去皮后食用，虽然茄子皮等富含营养素，但是在无法保证其安全性的时候，建议削皮食用。
2、较难清洗的苦瓜，其农药残留分布在它的凹凸面与缝隙中，需要流水用牙刷冲洗后，加小苏打浸泡。建议苦瓜食用前焯烫一下。
3、洗黄瓜可以用一点盐搓洗一下，削皮后食用。
4、青椒、番茄喷洒农药时一般从上往下撒，蒂处最容易有残留。清洗时要去蒂，最好切除掉蒂部0.5—1厘米丢弃不用；洗好再切，否则农药会从切口进入。

十字花科
1、例如西兰花，冲洗后用淘米水或者小苏打水浸泡，二十分钟左右，掰成小块冲洗。
2、再焯水，建议焯水时间稍长一些，焯水后再清水淘洗一遍。

正常食用的蔬菜要洗，实际上我们要利用的尾菜也要洗。因为数量大，洗起来比较麻烦，因此更不能轻视。