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用电风扇能做风干肉吗

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网上看风干肉的做法是:
每年年底,往往是十一月底,当气温在零度以下时,藏民们将牛羊肉割成小条,挂在阴凉处,让其自然风干,既去水份,又保持鲜味。到来年二、三月份便可以拿下来烤食或生食,味道是鲜美的


主要条件,低温,0度以下,阴凉(不是太阳晒)自然风干(去水分)


那么在冬天用电风扇吹在房间里晾起来的肉,可以做风干肉吗?


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1楼2019-11-22 09:59
    电风扇没法改变空气湿度


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    2楼2019-11-22 10:00
      不经济


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      来自Android客户端3楼2019-11-22 10:00
        为什么不直接烤成肉感


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        来自Android客户端4楼2019-11-22 12:32
          我再一次阅读了吧名


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          来自Android客户端5楼2019-11-22 12:47
            你是不是看那个藏 shi 的新闻了


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            6楼2019-11-22 13:11
              非严寒干燥地区,要想保存肉类建议熏肉和咸肉,你要把肉放在东南亚,你风扇吹多久都不会风干的,几天就坏掉臭掉


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              来自Android客户端7楼2019-11-22 13:27
                要考虑当地气候,风干肉在西藏蒙古这些干燥寒冷才好弄,内地一般晒成肉干或者腌制


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                来自Android客户端8楼2019-11-22 22:05
                  想吃网上买呗费那劲做


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                  来自Android客户端9楼2019-11-22 22:31
                    晒腊肉的关键条件不是温度,是湿度
                    只要降低湿度,无论什么温度都能晒腊肉


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                    10楼2019-11-22 22:46
                      风干肉需要的是较低的温度和较低的湿度。在这个条件下生肉不容易变质,且会快速脱水。
                      而空气的对流可以增加水分蒸发的速度加快脱水的过程。
                      满足这种条件的天气一般就是大冬天。
                      而大冬天本身就有很强的北风。空气对流是现成的。
                      所以在满足了前两条条件的情况下,一般都不缺乏第三条,也就没有必要大冬天的开风扇这么麻烦了。


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                      11楼2019-11-23 23:21
                        冷吧啥都会


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                        来自Android客户端12楼2019-11-25 21:57
                          再加个小太阳电热器


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                          13楼2019-11-25 22:42
                            基本原理就是现在的干式熟成,电风扇不重要,没有适宜温度都是白搭


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                            来自iPhone客户端14楼2019-11-26 14:09
                              空调开暖风吹就行


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                              来自手机贴吧15楼2019-11-26 15:44
                                考虑一下生石灰控制室内湿度?


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                                16楼2019-11-26 17:02