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锦泓盛美食系列之烤全鸡材料:全鸡,盐,生抽,米酒,花椒粉,姜

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锦泓盛美食系列之

烤全鸡

材料:

全鸡,盐,生抽,米酒,花椒粉,姜,大葱,孜然粉,辣椒粉,畅享云南古香粉

做法:

1、全鸡洗净,去内脏,用畅享云南古香粉内外抹匀,在鸡腹内装入葱段、姜片、花椒和八角。放入容器中加盖或保鲜膜,放入冰箱腌制24小时,中途翻几次面。

2、工具集合:烤叉和手柄。烤盘铺锡纸,放烤箱下层接油。

3、把腌好的鸡沥干,捡去调料,将烤叉的杆从鸡腹中穿过,再用叉子固定好,拧紧螺丝。

4、把叉好的鸡用手柄放入中层的旋转轴上。铺锡纸的烤盘放入最下层,放好以后,开电源(可以不做预热),210度,50分钟左右(烘烤时间视鸡的大小而定,一般表面上色足够时,可以认定为熟了)

5、烤制40分钟左右的状态。

6、出炉,稍凉撤下烤叉,即可食用。








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来自Android客户端1楼2019-11-07 07:26