一、颜色：纯正的椴树蜜是乳白色的。
二、气味：椴树蜜的蜜源植物是椴树，因此椴树蜜有一股清淡的椴树花香味非常自然。
三、口感：椴树蜜味道甜润适口并带有微酸味，回味甘甜且有浓郁的椴树花香味。
四、结晶：一般温度低于14℃时椴树蜜很快会结晶，结晶后呈细腻洁白或乳黄色的油脂状。
五、价格：椴树蜜的价格一般在30～50元左右一斤，极少数品质较好的椴树蜜可以卖到100元以上一斤。
中国特产网提示：售价在十几元一斤的椴树蜜基本没有真的，那些过于廉价的椴树蜜最好不要买。