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请问一下吧主和各位群友关于酸菜问题。

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视频来自:百度贴吧


IP属地:浙江1楼2019-07-09 07:22回复
    大家我想从四川等原产地。 批一箱一箱的酸菜,一箱有24斤,有30斤的。送货到酸菜店里,川菜馆等等餐饮店。 大家觉得可行吗? 我目前是餐饮店送饮料的。 了解到餐饮店酸菜还是有需求的。
    哪一个沙县小吃,他说自己的酸菜都自己腌制 估计沙县小吃使用量少吧。 我又问了另外一个酸菜鱼的店,比较小的店,他说他是买调料包的,一箱20斤200块钱,这是炒制好的,直接用就行。 我在想这家店里生意可能不怎么样。生意好的店的话肯定要散装的酸菜的,不用别人的调料包。
    关于酸菜的餐饮店配送,希望大家发表一下建议,所以说目前用的什么牌子酸菜多重多少钱,谢谢大家了。


    IP属地:浙江来自Android客户端2楼2019-07-11 10:21
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      有种老谭酸菜色泽泛黄这种做酸菜鱼最好了 做酸菜鱼好不好吃一看酸菜二看底汤 我没开店但我会做点酸菜鱼 最爱那种泛黄的酸菜


      IP属地:浙江来自Android客户端3楼2019-07-11 10:47
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        大点的店基本上都有自己固定的供应商,或者他们自己就产酸菜,一般需要的酸菜都是颜色黄亮,而且杆子多,叶子少,像一些连锁店,基本上都是由总店供应的的,基本上老板他就赚这个钱,所以说还得看自己怎么做,能不能吃下就看你自己了


        IP属地:江苏来自Android客户端4楼2020-09-14 18:15
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