不少人喜欢在夏天用干燥菊花加水冲泡代茶饮。殊不知，在挑选和冲泡菊花茶时讲究颇多。
　 中医师表示，杭白菊泡茶有利降血压。菊花应为甘菊，其味不苦，尤以苏杭一带所生的大白菊或小白菊最佳，每次用3克左右泡茶，每日3次；也可用菊花加金银花、甘草同煎代茶饮用，可平肝明目、清热解毒。由于其降压的功效，血压偏低的老年人要少喝。

　在购买菊花时，要查看标签，避免购买小作坊生产的三无产品。颜色太鲜艳、太漂亮的菊花不能选，可能是硫黄熏的。要选花萼偏绿色的新鲜菊花，颜色发暗的可能是陈年老菊花，且受潮了。用手摸一摸，松软的、顺滑的菊花比较好；花瓣不零乱，不脱落，即表明是刚开的菊花就采摘了。
　 此外，专家提醒，胃寒的、脸色苍白的人不宜多吃菊花。菊花茶不能长期喝，连续喝菊花茶别超过两个月，如果其间出现大便变稀、脸色苍白等症状，要停止。