我们在日常生活中很多人都知道，吃刺身的时候一定要蘸芥末，这样可以帮助我们，开胃也可以让我们的自身更加的美味，还有一些就是芥末能够帮助我们人体很好的杀菌，因为很多刺身他们都是没有经过一些高温处理的，所以还是存在一定的细菌的，那么在这个时候我们生吃的话，就需要蘸芥末来进行杀菌了。
【1】刺身
那么究竟什么才是cis身呢？其实刺身他指的就是一些生鱼片或者是余生一般都是以新鲜的贝类切成片儿，然后再占一些调味料使用，我们都知道芥末它是非常的呛人的，它主要源于芥末中的一种芥子油，它是一种一流精酸盐，具有一定的杀菌作用，能够很好的抑制侧身里面霉菌或者是其他细菌的生长，所以我们在吃日本菜的时候，只要点了刺身就一定要配上芥末或者是混着酱油，这其实也就是因为生的鱼片，它就算是已经充分的经过一些处理，但是还是仍然比不上熟食，也会具有一定的细菌，而芥末很大的一个用处就是帮助我们杀菌，所以说芥末还可以帮助我们很好的保持身体健康，同时芥末其实还具有解毒的作用，所以我们在吃刺身的时候一定要配上芥末。
【2】芥末可以保证杀死寄生虫吗？
我们在以上介绍了寂寞的杀菌作用之后，很多人可能都会产生一些疑问，我们都知道海鲜里面它一般都是存在着一些可怕的寄生虫的，那么在这个时候如果我们蘸着芥末吃，可以帮助我们很好的清除寄生虫吗？其实我们在这里很负责任的，告诉大家是芥末并不可以帮助我们杀死寄生虫，虽然吃生鱼片，我们占据一些芥末，可以帮助我们很好的杀菌，但是芥末并不可以杀死刺身里面一些还在存活的寄生虫的，所以我们如果想要靠吃芥末来杀死金融中的话，我们在这里劝大家打消这种想法，但是我们，经过一些研究发现只要芥末它能够达到一定的时间或者是数量，这样也是可以充分的杀死一些幼虫的，但是我们如果仔细看数据的话就会发现，他一定的时间其实指的是45或者是50分钟，我们如果就有这么长时间杀虫的话那么在这个时候，我们可能早就被服务员给赶出去了。
【3】吃刺身要谨慎
所以我们在这里要告诉大家的一点，就是我们在日常生活中吃自身的时候一定要谨慎，一定要记得少吃一些自身，不然我们的身体很可能会感染上一些提升这种，从而导致一些疾病的出现，所以我们在日常生活中一定要多加注意，如果我们真的很想吃一些鱼片的话，我们一定要经过高温杀菌处理，这样才可以杀死幼虫才可以保证我们吃食物的时候一定的安全性。