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白糖背后的历史,中国屈辱的近代。

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原文编辑:
朗博
世界华人周刊-专栏作者,Americhinn的CIO,美国华人维权联盟-签约作家


IP属地:加拿大来自iPhone客户端1楼2019-02-16 01:25回复
    我们在商朝西周时,就有了糖的记载,但是这时糖成为“饴”,接近今天的麦芽糖,是从含有淀粉质的粮食中提取的。当时粮食的亩产很低,人们勉强才吃饱,不可能把大量粮食作为糖,所以,饴糖只是上层贵族才能享受的奢侈品。老百姓也只有过年时候,才能吃上,现在老人都记得“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。二十三,糖瓜粘”说法,饴糖只是过年时才能吃到的。我小时候,家里主要的年货就是糖和瓜子。


    IP属地:加拿大来自iPhone客户端2楼2019-02-16 01:26
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      在中国之外,印度也是世界上最早的制作糖的国家。
      公元前510年,波斯皇帝大流士侵略印度时发现了“芦苇产蜂蜜却没有蜜蜂”的秘密,这就是甘蔗。这也为波斯带来了巨大的财富。直公元642年,阿拉伯人侵略波斯发现了蔗糖的制作方法,传到了北非和西班牙。
      西欧人在11世纪的十字军东征时,返家的十字军砖石兴奋地谈论这种“新的香料”以及其美妙的味道。于是西欧与东方开始了源源不断的糖进出口贸易。但糖的价格贵得咋舌,当然仅仅只有皇家贵族才能享受到。


      IP属地:加拿大来自iPhone客户端3楼2019-02-16 01:26
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        了不起的黄泥水淋糖法
        由于糖太珍贵了,我们古人就开始学习各种制糖的工艺,我们向埃及学过,也像波斯学过。到了唐太宗的时,就派王玄策到印度学习制作白糖的方法。 当然他不仅“一人灭一国”更重要是把蔗糖的方法带回唐朝,从此中国的制糖工艺水平大大提高了。
        经过宋元两代在以后,中国还是不断学习外国制糖技术,《马可波罗游记》记载:几个从巴比伦来的人,教中国人用木材的灰来精炼白糖。
        正是经过不断努力,终于。在明朝时 “黄泥水淋糖法”终于横空出世,人类终于可以制作出今天白砂糖了!
        明朝《天工开物》记载:福建和广西将过冬成熟的甘蔗,榨蔗汁,盛入缸中,然后用火熬,等到变成了成黄黑色的糖浆,倒入桶中凝结成黑沙糖。然后一口缸,上面安放一个瓦质漏斗,用稻草塞的漏口,将黑砂糖倒入漏斗中,等黑沙糖结成块,再去掉稻草,然后用黄泥水淋漏斗中的黑砂糖,黑渣从漏斗流入下面缸中,漏斗黑砂糖就变成了白霜,最上一层约五寸多,非常洁白,就是我们今天吃的白砂糖一样。


        IP属地:加拿大来自iPhone客户端4楼2019-02-16 01:27
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          “黄泥水淋糖法”简单易行,不但可以产糖效果好,而且操作简单,制作的效率大大提高了。中国一下子成为了当时世界上的制糖大国,制糖的工艺也就是全世界最先进的。
          经过千年的历史,在与印度、西亚之间不断交流和传播中,中国人终于完成了人类伟大的“制造甜蜜事业”!这是一部中国古代辉煌史,也是一部中外文化技术的交流史!
          “黄泥水淋糖法”传回了印度,而对印度人来说几乎是一种最新型最先进的技术,印度因此把这白砂糖的叫做“cini”。后来,经过印度白砂糖及其技术传到了欧洲。


          IP属地:加拿大来自iPhone客户端5楼2019-02-16 01:27
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            但是,当白糖传到了欧洲的时候,人类的历史进程发生了巨大变化,中国人开始一部屈辱的近代史!


            IP属地:加拿大来自iPhone客户端6楼2019-02-16 01:27
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              这种跨界欧美非的“三角贸易”,头一次三大洲连在了一起。后来,三角贸易还带来棉花,美洲成了种植甘蔗和棉花的基地,从美洲过来的船只不仅带来了白糖,也带来棉花。这些棉花被运到了曼彻斯特,这里就成了成为英国的棉纺织基地,于是工业革命就开始产生了。
              于是,英国就是这样通过贩卖黑奴、白糖、棉花,建立起近代世界贸易体系,英国成了世界上“日不落帝国”,世界的格局发生了巨大转变。
              正如 《拉丁美洲史稿》中说:“蔗糖在18世纪经济中所占据的地位,就如钢铁在19世纪,石油在20世纪所占据的地位一样。”


              IP属地:加拿大来自iPhone客户端8楼2019-02-16 01:28
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                中国人痛苦的回忆
                正如川北稔在《砂糖的世界史 》说的:“哪里有砂糖,哪里就有奴隶”。
                在十九世纪之前,欧洲人“甜蜜的事业”完全是建立在非洲黑人鲜血和痛苦上的。但是1838年英国废除了殖民地的奴隶制度﹐甘蔗种植园黑奴自由了,没有劳动力,怎么办?于是黑手就伸向了中国……
                1846年﹐厦门开设德记洋行﹐亦称卖人行﹐西方种植园主用暴力和欺骗的手段,开始贩卖了大量的华工,在华工的胸前打上烙印﹐以S﹑P﹑C三字分别贩卖到夏威夷﹑秘鲁和古巴的甘蔗园和制糖厂。这就是历史上被称之为的“卖猪仔”。


                IP属地:加拿大来自iPhone客户端9楼2019-02-16 01:29
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                  一名黑奴的价格为一千元﹐而一名契约华工才四百元,当时欧美人说:“在全世界上能为我们办事的人,没有哪一个超过中国人。最好趁着这一次季候风,派出舰队,到中国沿岸去掳掠中国男人、女人和小孩,越多越好。”
                  中国华工物廉价美,因此﹐各国在汕头﹑澳门大肆掳掠华工。到二战结束,光卖到东南亚的劳工就达一千万。
                  而华工在契约期间的死亡率高达百分之七十五,平均劳动寿命只有五年。


                  IP属地:加拿大来自iPhone客户端10楼2019-02-16 01:29
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                    在电影《黄飞鸿之壮志凌云》中,有反映欧洲人来中国贩卖人口的情节
                    华工们每天要高负荷劳动,吃着如猪仔般的食物,饿死、累死、病死的不计其数。孙中山的两个叔叔就是被卖到夏威夷再没有回来。
                    最骇人听闻的就是古巴炼糖厂,为了让白糖更白,加进了动物的骨头,当动物骨头不够时,居然把华工的骨头加进去。即便华工死后都无法解脱命运的摧残。


                    IP属地:加拿大来自iPhone客户端11楼2019-02-16 01:29
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                      俄罗斯是祸害中国最厉害的国家


                      来自iPhone客户端14楼2019-02-16 01:49
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                        楼主你这标题可以作为标题和线索,但如果做成文章结论未免有些片面了


                        IP属地:广东来自Android客户端15楼2019-02-16 02:36
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                          IP属地:广东来自Android客户端16楼2019-02-17 08:09
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                            国家民族不强大,想做猪仔的机会都不一定有。那么多被屠刀同化消除的民族,就是因为畏惧战争。


                            IP属地:广东来自Android客户端17楼2019-02-20 01:28
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                              我们不要畏惧战争 也要接受挑战 落后就要挨打 既要发现科技 也要发展军事 不能再出现以前的情况了 要保护好我们的领土和财富 和平发展


                              IP属地:河北来自Android客户端18楼2019-02-20 09:06
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