工序简单，一个人能操作过来的，我是做肠粉的，我说下思路，肠粉目前有三种做法，分别是石磨、机打、粉调，新手建议用粉调，买专用粉兑水，简单省事，出摊前准备青菜、酱汁就可以了，口感还是不错的。我自己开店的，我是用石磨的，口感是没的说，但是成本高，比较费事。

很多啊，但是最好是餐车小吃，比如凉面，酸辣粉，冒菜这些，小吃比较热门，一个人也能游刃有余。

干啥都行，就是别干早餐~

做鸭去