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各位大神,帮我看看这老面小笼包怎么发不起来,是什么原因,

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  • 广東农民
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  • 尘寰之风
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泡打粉,猪油,白糖和面


  • 郑南王
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碱面放少了


  • 贴吧用户_5RbDPPR
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笼子底放蒸笼纸


  • 十字街口望月亮
  • 少尉
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老面吗?看着不像老面,是老面就是面揉死了。


  • 郑南王
  • 上士
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碱面少了,


  • 爸哥不234
  • 上士
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包的太慢,快的发过头。


  • 十字街口望月亮
  • 少尉
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图片是你做的吗?看着可以啊,老面要么揉死了,要么面硬了,要么欠碱,否则一般不会有褶。


  • 十字街口望月亮
  • 少尉
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发不起来,要么面没发好,要么欠碱。还有是开水蒸,气要猛,中间不要揭笼盖。


  • 撩我y
  • 上尉
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老面不懂,路过帮顶


  • mdd20080808
  • 新兵
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小笼包这样子不是很好了吗


  • 鈽炵櫨鍛斥槣
  • 新兵
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差碱。和差油。油多点就泡了


  • 玩趣人
  • 中尉
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路过你这,进来看看,顺便打个招呼,呵呵


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