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凉拌菜市场前景
凉拌菜是指将生料或晾凉的熟料，加工切配成丝、丁、片、块、条等规格，加入由各种调味品对成的味汁拌匀而成的菜肴。凉拌菜地方风味特色极其浓郁，在筵席和便餐中都占有重要的地位，凉拌菜以新鲜疏菜及水果拌以佐料腌制而成，以清凉、生津、止渴、开胃功效而受大众喜爱，所以市场发展前景广阔！
四川凉拌菜卤菜技术培训
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