野山参商品的检验是一门高深的学问,它涉及植物形态学、植物生理学、植物地理学、植物生态学等相关的学科。野山参质量的鉴别十分重要,事关产品定价和消费者利益,由于野山参价格昂贵,均以单支品评论价,野山参的完整性是审定价格的依据之一,折芦断须就要降低品位,价格相差甚大。
因此,对野山参不允许破坏性鉴别,即使有先进、发达的科学仪器和技术,诸如高效液相(HPLC),薄层扫描,核磁共振(NMR),质谱(MS),毛细管电脉,高速逆流色谱(MSCCC)等也难以发挥作用。 因此,野山参的鉴别技术一直困扰着参茸的经营者和消费者,一旦鉴别发生差错,就给经营者和消费者带来经济损失;如果野山参识别产生错误,造成以假乱真,则保证不了野山参应有的滋补保健和医疗效果,难以保障“安全有效”。因而野山参的鉴别是中药鉴定中的重要项目,是一个专门学问,而这种技术未经专门学习和长期的经验体会很难掌握。
我国在2002年8月1日起实施新的《野山参分等质量》国家标准,对鲜品野山参和干品野山参级别和等级的技术标准做出了详细的规定。虽然如此,但标准中质量分等方法仍以感官鉴别为主,要通过评价“品相”和“质地”两个方面来确定野山参等级。所谓“品相”评价,就是对野山参“五形”“六体”分项鉴别、再综合判断其是否“五形”完美具佳;所谓“质地”评价,就是鉴别估断野山参的生长年代,甄别其是否“够老”?只有“够老”的野山参内在品质才好。
野山参以“野”为本、以“老”为贵,以“灵”为美;生长年限久远、野性灵气、皮老纹深、“五形”完美具佳,参根重量大、浆气充足者为优质野山参。
因此,对野山参不允许破坏性鉴别,即使有先进、发达的科学仪器和技术,诸如高效液相(HPLC),薄层扫描,核磁共振(NMR),质谱(MS),毛细管电脉,高速逆流色谱(MSCCC)等也难以发挥作用。 因此,野山参的鉴别技术一直困扰着参茸的经营者和消费者,一旦鉴别发生差错,就给经营者和消费者带来经济损失;如果野山参识别产生错误,造成以假乱真,则保证不了野山参应有的滋补保健和医疗效果,难以保障“安全有效”。因而野山参的鉴别是中药鉴定中的重要项目,是一个专门学问,而这种技术未经专门学习和长期的经验体会很难掌握。
我国在2002年8月1日起实施新的《野山参分等质量》国家标准,对鲜品野山参和干品野山参级别和等级的技术标准做出了详细的规定。虽然如此,但标准中质量分等方法仍以感官鉴别为主,要通过评价“品相”和“质地”两个方面来确定野山参等级。所谓“品相”评价,就是对野山参“五形”“六体”分项鉴别、再综合判断其是否“五形”完美具佳;所谓“质地”评价,就是鉴别估断野山参的生长年代,甄别其是否“够老”?只有“够老”的野山参内在品质才好。
野山参以“野”为本、以“老”为贵,以“灵”为美;生长年限久远、野性灵气、皮老纹深、“五形”完美具佳,参根重量大、浆气充足者为优质野山参。