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水浒烤肉投资分析

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水浒烤肉投资分析
一.店面选址:
根据“交通、环境、价格、潜力”等四方面的因素进行综合考量,建议位置选在大型商圈,写字楼,社区,大专院校附近。面积要求在200平米-500平米之内.

以国内一二线城市,经营规模在300㎡ 左右为例,暂估摆放25张桌 分别设置4人 6人 8人桌。做一个投资回报预测分析(仅供参考)
二.投资规模:
预计总投资:约63万元人民币。
十、 投资明细
⑴ 房租: 20万元/半年(120元/月/㎡)
⑵ 装修: 约20万元;
⑶ 上下水改造,水、电、气、 增容及排烟风道、管道安装:约 5万元;
⑷ 全套厨房设备:2万元;
⑸ 空调、音响、等电器设备:4万元;
⑹ 桌椅、餐具、酒具:约 4万元;
⑺ 工作服、桌布、菜单等:1万元;
⑻招聘、培训、办理各项证照:约 2万元;
⑼筹备开业、广告宣传等:约2万元;
⑽收银系及硬件设备:约1.5万元;
⑾流动资金:2万元;

300平米 第一年上座率为:午餐30%、 晚餐110%;下同
午 餐
餐桌数×人数 10桌×4人=40人 10桌×6人=60人 5桌×8人=40人
平 均上 座 率 30% 160人×30% =48(位)
人均消费60元 48×60=2880元
晚 餐
餐桌数×人数 10桌×4人=40人 10桌×6人=60人 5桌×8人=40人
平 均上 座 率 110% 160×110% =176(位)
人均消费65元 176×65=11440元
一日 营 业 收 入 午餐+晚餐=14320元
全年营业总收入 14320元(日营业额)×365(天)=523万元(以500万整数)

综合成本预算:
1. 房租:300平方*120元等于一年房租约40万元/年
2. 营业税收:500万元×3%=15万元
3. 水、电、气、碳 :预计30万元/年
4. 菜品原料总成本=500万元×35%=150万元(成本率按35%计算)
5 其他不可预计费用:30万元
6 人工工资如下表:

工 种 人 数 月薪/人 合计/月 合计/年
经理 1 6000元 6000元 72000元
腌肉师 1 5000元 5000元 60000元
领 班 1 3500元 3500元 42000元
迎 宾 1 3000元 3000元 36000元
厨房配料 3 3000元 15000元 10800元
服 务 员 5 3000元 15000元 180000元
采 购 1 4000元 4000元 48000元
收银员 2 3000元 6000元 72000元
会计出纳 1 3500元 3500元 42000元
全年合计 56.28万元(以60万整数算)
第一年经营总支出 = 房租+原材料总成本+税收+水电+人工工资+其他 =325万元
第一年纯利润=全年营业总收入500-全年营业总支出325=175万元
投资回收期 : 约5个月可收回全部投资。


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1楼2017-10-04 15:33
    加盟加我微信5405923


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    2楼2017-10-08 11:14
      水浒烤肉官方网站:http://http://www.htshkr.com


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      4楼2018-07-26 15:30


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        来自手机贴吧8楼2019-01-02 12:43