早餐店加盟吧 关注:33贴子:173
  • 0回复贴,共1

开早餐加盟店,怎么做不亏本?

只看楼主收藏回复

开店做生意谁都盼个红红火火,开早餐石磨坊加盟店的更是希望自己的辛苦付出能够得到足够的回报。偌大的早餐小吃行业自然是有很多经营不善者,让自己的所有积蓄付诸东流。成功者可以给初入行者激励,也有大量的失败案例可以供参考,让人能够从中吸取教训,避免从滔覆辙。


抛开外部因素,人工、原材料、设备、不断上涨的租金等成本,你的内部因素是否存在问题?


1.没选好地址就开店。现在是酒香也怕巷子深,错误的选址会给你带来更加快速的失败。没人;有人没目标客户群;不好找;不容易达到;不方便停车等等一系列的问题,都是没选好址,这就是传说中的“风水不好”。风水不好,财运怎会亨达?


2.营销没做好。现在的营销的手段不只是挂横幅、打折优惠了,要跟上信息时代,一块石头经过包装和营销,都能卖出不菲的价格,更别说是精心制作的一些早餐小吃了。现在的营销手段是眼花缭乱的,什么代金券、主题日策划、节假日活动、加微信送礼物,很多新奇的东西,即把名气打响了也把钱给赚了。


3.没有服务概念,认为服务就是给顾客点点菜、上上餐、收收盘,那就丧失了一个成为老顾客的可能。可以看看现在很火爆的海底捞,他们的服务是怎么做的,你让他们的服务员玩个杂技,他们都可能给你做到。


4.不懂成本控制。如果你有钱,不在乎,随便“买买买”,我想你也不会去辛苦的开早餐店了。懂得控制成本,砍掉不必要的浪费,如果你的早餐加盟店入不敷出那就要注意了。


5.食品安全问题,可能地沟油现在还是有,但作为餐饮人还是要有自己的道德底线的,不要为了钱什么都做。出了一点事,毁的是一个店啊,好事不出门,坏事传千里。良心的早餐加盟品牌:功夫磨坊,就是推崇纯天然健康饮食文化。


6.思维转变。如果你要求产品全,物产丰富,估计忙死都赚不到一分钱。你有没有招牌产品来吸引大众,开早餐店没有特色早餐来引流,怎么来增加辨识度,让人们记住你。不管你是想做高大全,还是小而精,不要先想着赚钱,而是先聚焦大宗眼球。


回复
1楼2017-09-06 18:00

    扫二维码下载贴吧客户端

    下载贴吧APP
    看高清直播、视频!