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包子店，哪种醒发方式更有效率？

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包子店，哪种醒发方式更有效率？一个人做感觉出不了多少包子，做好，要熏，再蒸。温度晚上15度，白天20多度。如果发好再做，一个人做的慢，又怕发过。越纠结越烦，越做不好包子。你们都是怎么做的？
IP属地:湖南来自Android客户端1楼2017-05-09 11:48回复
    不懂帮顶
    IP属地:上海来自iPhone客户端2楼2017-05-09 12:11
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      这个确实不太好办啊，请个钟点工怎么样
      来自Android客户端3楼2017-05-09 13:19
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        多找几个包包子的师傅……轻松解决
        来自Android客户端4楼2017-05-09 13:19
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          千把块的生意，请人觉得不太划算。你们是怎么操作的？
          IP属地:湖南来自Android客户端5楼2017-05-09 13:32
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            我看我们老板就是下午多做点早上卖，然后再包点，没有陷的馒头之类就下午做好早上也可以卖。
            来自Android客户端6楼2017-05-09 20:02
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              请钟点工，用醒发箱发
              来自Android客户端7楼2017-05-10 08:23
              收起回复
                醒发箱，不错的选择；再就是熏蒸……
                来自Android客户端8楼2017-05-10 22:23
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                  来自Android客户端9楼2017-05-25 23:14
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