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各位家长有吃的清淡嘛?

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在外地上学经常被同学说江浙沪吃的清淡,有的人说上海菜就是菜放白水煮一下


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来自Android客户端1楼2017-03-06 20:59
    上海菜荤菜一点也不清淡,所谓清淡只是做菜辣火、香料用得较少而已。


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    来自Android客户端2楼2017-03-06 21:22
      下载贴吧客户端发语音!


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      来自Android客户端4楼2017-03-06 22:22
        吴人好甜,不贪辣。


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        来自手机贴吧5楼2017-03-06 22:58
          我吃过的周围最清淡的是江西北边,婺源九江,但几十公里之外的安徽池州很重口,非常奇怪


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          来自Android客户端6楼2017-03-06 23:13
            是时候拿出 抱腌鮸鱼 让他们好好怀疑人生了


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            来自iPhone客户端8楼2017-03-07 12:31
              以我家桐乡这边做的菜来说 比如红烧肉 红烧鲫鱼等 必须要放老抽 红糖 红烧的菜颜色就是要深 颜色不到位 看了都没胃口 不然算什么红烧?
              而不放酱油的菜 样子看起来就要清爽 比如清蒸鱼 就放点猪油,老姜,蒜头等
              以我们这边来说 每种菜都可以分“红烧”“白烧”两种 不同
              的菜用不同的油做 比如猪油,菜籽油,花生油,调和油等
              简单来说 我们这边红烧的菜会放糖 白烧“不放酱油”的菜基本不会放糖 至于口味 一方水土养一方人 都是从小的习惯


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              来自Android客户端9楼2017-03-08 09:59
                至于上海的菜什么清水煮一下我不清楚 我们这边是不可能这么做菜的 不管什么菜 都是要放油的 我只知道广东佛山吃菜才是清水煮熟就吃了


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                来自Android客户端10楼2017-03-08 10:03
                  我炒菜咸鲜。拌糖醋。清蒸就酒小葱姜蒸鱼油。红烧少许糖。喜欢做肉丁豆腐干花生酱。


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                  来自手机贴吧11楼2017-03-08 10:13
                    喜欢吃小绍兴白斩鸡。主要那调料。自己想调不会。视频说有商业秘密不公开。不蘸调料酱油弗好吃。只好买了吃。


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                    来自手机贴吧12楼2017-03-08 10:18
                      吃甜是中原移民导致,自古江南人就吃的比较咸辣,中原好甜清淡


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                      来自手机贴吧14楼2017-03-09 21:37
                        素菜烧的蛮清淡的,但荤菜可不清淡,浓油赤酱


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                        来自iPhone客户端17楼2017-08-31 19:49
                          很多口味都很重,味觉长期在这种环境的**下,吃江浙菜刚开始都会觉得没味,如果时间长了习惯了还会觉得江浙菜好吃。(我徐州的亲戚的真是感受)


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                          来自Android客户端18楼2017-08-31 21:52
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                            来自Android客户端19楼2017-09-01 00:24
                              不吃辣的只有苏南浙北


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                              来自iPhone客户端20楼2017-09-03 11:27
                                平时吃的清淡一点对身体有好处。其实我们苏州有的地方川菜馆生意很好的!我也喜欢吃辣,但天天吃受不了。


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                                来自Android客户端21楼2017-09-03 11:34