石斛的食用方法
1、吃——取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
2、煲汤——取新鲜石斛，
1）将其洗净，并同时去除部分老根；
2）将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里
3）（根据自己喝汤比例放置适量的水）
4）用文火先煎煮30分钟
5）之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成
6）注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。