霍山铁皮石斛的食用方法
1、吃——取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
2、煲汤——取新鲜石斛，
1）将其洗净，并同时去除部分老根；
2）将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里
3）（根据自己喝汤比例放置适量的水）
4）用文火先煎煮30分钟
5）之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成
6）注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。
3、泡茶——取药店里买来的石斛，
1）洗净去除杂质
2）切薄片或拍破成颗粒
3）煮90度以上开水冲泡后
4）过上4-5分钟即可饮用。
5）可重复冲泡，连渣食用。
4、浸泡药酒
1）洗净去除杂质
2）切薄片或拍破成碎粒
3）以单味 或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它调味料
4）3个月后即可食用。（功效：补肾养阴、生精祛风。）