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【美食连萌】“踏青”是什么,能吃么?

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踏青为春日郊游,也称“踏春”,一般指初春时到郊外散步游玩。



可是对吃货来说,仅仅是散步、游玩还是远远不够的!在特定的节日,必须要有特别的美食来助兴!踏青时节,想知道各地的吃货们都准备享受什么美味吗?Hold住口水,一起来感受一下吧~

青团


江南一带的特产。用浆麦草或青艾草的汁拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气。满满都是春天的味道~




馓子


一种油炸食品,南北方都有。北方馓子大方洒脱,以麦面为主料;南方馓子精巧细致,多以米面为主料。在少数民族地区,馓子的品种繁多,风味各异,尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。




枣糕


北方美食。枣糕又叫“子推饼”,北方一些地方用酵糟发面,夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形,用柳条串起挂在门上,可以冷食,以纪念介子推不求名利的高尚品质。



蒸朴籽粿


潮汕美食。
用朴籽树的树叶和米舂捣成粉,发酵配糖,用陶模蒸制成朴籽粿,有梅花型及桃型两种,也有叫碗酵桃的。粿品呈浅绿色,味甚甘甜,据说吃了还可解积热,除疾病。



清明螺


江南美食。民间有“清明螺,赛只鹅”之说。螺蛳食法颇多,可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉,可拌、可醉、可糟、可炝,无不适宜。一道美味的螺蛳将劳动人民的智慧和创意展现得淋漓尽致。


润饼菜


福建省传统的汉族名点,属于闽菜系。
“润饼”正名春饼,以面粉为原料擦制烘成薄皮即润饼皮,包馅儿的润饼菜有胡萝卜丝、肉丝、蚵煎、香菜、豌豆、豆芽、豆干、鱼丸片、虾仁、肉丁、油煎蛋丝、海蛎煎、油酥海苔、花生末、炸粉丝、香菜、蒜丝……真可谓“一层薄皮卷尽美味”。



欢喜团


四川成都一带的美食。
以炒米作团,用线穿之,或大或小,各色点染,名曰“欢喜团”。旧时,在成都北门外至“欢喜庵”一路摆卖。清人《绵城竹枝词》有诗云:“"欢喜庵"前欢喜团,春郊买食百忧宽。村醪戏比金生丽,偏有多人醉脚盆。”