羊肚菌是一种珍稀的药、食两用真菌，分布地域广泛，湖北产区鲜品销售一手价达140-160元/公斤，干品销售一手价达1400-1600元/公斤，深受国内外消费者欢迎，并长期占据高端菌类消费市场。由于羊肚菌的药用价值和经济价值较为突出，在过去几十年中，国内外科研工作者对羊肚菌的人工栽培做了大量研究。近年来，我国羊肚菌的人工栽培技术取得重大突破，商业性、规模化种植在我国得以成功实现。据不完全统计，2012年我国人工栽培羊肚菌3000亩，2013年超过4500亩，2014年突破8000亩，至2015年已超过1.8万亩，预计2016年将超过4万亩。四川、湖北、山西、陕西、河南、云南、湖南、江苏、山东、广东、新疆等地参与羊肚菌人工栽培的企业和菇农日益增多。
湖北省食用菌产业发展势头迅猛，羊肚菌被作为特色食用菌发展品种，2013年开始人工大面积栽培，尤其是2015年湖北省食用菌协会年会将其作为重点品种进行推介后，前后短短三年时间，湖北在羊肚菌科研和产业化推进方面取得重大成果。松滋市为发展高端特色精品农业，引进总投资1.5亿元的羊肚菌种植加工项目，目前已建设完成菌种产能3000亩，投入使用的千亩羊肚菌栽培基地为我国最大单体羊肚菌栽培基地之一，并计划2016年将栽培面积扩大到1万亩。
为适应市场需求，推动羊肚菌栽培技术的交流和产业化发展，搭建产学研交流平台，提升湖北省羊肚菌产业在全国的影响力，经研究决定于2016年3月15-16日在湖北省松滋市举行“2016羊肚菌栽培技术现场观摩交流会暨湖北省食用菌协会2016年年会”。当前，全国各地正大张旗鼓推进羊肚菌产业化、规模化发展，探索工厂化栽培之时，湖北地区已具备引领全国羊肚菌产业发展的优势和潜力，举行羊肚菌专题会议是当务之急，也是产业交流和发展的迫切需要。