54.1.Diospyros 柿属
54.1.8.黑柿
英文名：
拉丁名：Diospyros nitida
中文别称：
果实类型：浆果
果实形态：心脏形
果实颜色：黑色
果实口感：浓甜
水果分布：东南亚


黑柿：10月上旬成熟，单果重150克，最大180克，心脏形，果实乌黑有光泽，果肉橙黄色，硬柿肉质脆硬，可以完全软化，软柿肉质粘，汁液少，味浓甜，糖度可达24%，维生素C含量达60㎎/100g以上，比一般柿子高一倍多，品质上等，树势强壮，座果力强，连年丰产，凡能生长柿树的地方都能栽种，全果实黑色，独具特色。

54.1.Diospyros 柿属
54.1.9.油柿
英文名：
拉丁名：Diospyros oleifera
中文别称：漆柿、青椑、乌椑、油茶柿、油绿柿、野柿、油料柿
果实类型：浆果
果实形态：卵形、卵状长圆形、球形或扁球形
果实颜色：暗黄色
果实口感：糖味浓郁
水果分布：中国南部


油柿鲜食，品质上等，加工柿饼质量也高，耐贮运，也适于山地栽培。独特的气候、土壤条件和栽培技术，使之成为罕见的天然佳果。经特殊传统工艺精湛制作的安溪油柿饼，质地褐红晶莹，形大柔韧，不断析出洁白的霜粉；入口冰凉，利齿爽口，滑肠润肺，祛痰止咳，舒胃健脾，营养丰富，不仅是一种高级滋补果品，也是饮誉世界的保健珍品。

54.1.Diospyros 柿属
54.1.10.德州柿子
英文名：Texas Persimmon
拉丁名：Diospyros texana
中文别称：
果实类型：浆果
果实形态：近球形
果实颜色：黑色
果实口感：味甜
水果分布：美国，墨西哥


水果肉质，果肉可食，熟后味甜，还可以做布丁和奶油蛋羹。是美洲土著的传统食物。

54.1.Diospyros 柿属
54.1.11.美洲杮
英文名：American persimmon
拉丁名：Diospyros virginiana
中文别称：
果实类型：浆果
果实形态：圆球形或椭球形
果实颜色：橙黄色，有时蓝色
果实口感：甜美可口
水果分布：东北美


果实未成熟的时候非常苦涩，但是完全成熟之后，甘甜多汁，非常美味。成熟的果实可以生吃、熟用或者晒干。果肉可以拿来制作糖蜜，还可以做甜品、布丁、糖果及酿啤酒。

55.Rhamnaceae 鼠李科
55.1.Sageretia 雀梅藤属
55.1.1.雀梅藤
英文名：Mock Buckthorn/Sweet-plum/Chinese sweet plum
拉丁名：Sageretia theezans
中文别称：酸色子、酸铜子、刺杨梅
果实类型：浆果状核果
果实形态：近球形
果实颜色：黑色或紫黑色
果实口感：味酸
水果分布：中国


果酸味可食

55.Rhamnaceae 鼠李科
55.2.Rhamnus 鼠李属
55.2.1.Rhamnus crocea
英文名：
拉丁名：Rhamnus crocea
中文别称：
果实类型：核果类
果实形态：倒卵状球形
果实颜色：红色
果实口感：
水果分布：美国西部


美国西部土著的传统食物。报道称当大量食用这个水果的时候，吃的人身体会泛红色。

55.2.Rhamnus 鼠李属
55.2.2.臭李子
英文名：Dahurian buckthorn
拉丁名：Rhamnus davurica
中文别称：老鸹眼、老乌眼
果实类型：核果类
果实形态：球形
果实颜色：黑色
果实口感：味苦、甘、凉
水果分布：中国


食用方法：摘下清洗可以直接食用，不过有点苦涩；也可摘下放入冰箱中冷冻，冷冻后使用食用不会有苦涩 ，食用会很甜。

55.2.Rhamnus 鼠李属
55.2.3.琉璃枝
英文名：
拉丁名：Rhamnus parvifolia
中文别称：小叶鼠李，挠胡子、鼠李子、黑格令、臭李子
果实类型：核果类
果实形态：倒卵状球形
果实颜色：黑色
果实口感：
水果分布：东北亚


果熟后采收，鲜用或晒干。

55.2.Rhamnus 鼠李属
55.2.4.皱叶鼠李
英文名：
拉丁名：Rhamnus rugulosa
中文别称：
果实类型：核果类
果实形态：倒卵状球形或圆球形
果实颜色：紫黑色或黑色
果实口感：
水果分布：中国


果熟后采收，鲜用或晒干。

55.Rhamnaceae 鼠李科
55.3.Ziziphus 枣属
55.3.1.红枣
英文名：Jujube
拉丁名：Ziziphus jujuba
中文别称：大枣
果实类型：核果类
果实形态：矩圆形或长卵圆形
果实颜色：红紫色
果实口感：甜
水果分布：中国


红枣特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。

55.3.Ziziphus 枣属
55.3.2.毛叶枣
英文名：Ber/Chinee apple/jujube/Indian plum/Indian Jujube
拉丁名：Ziziphus mauritiana
中文别称：印度枣，台湾青枣
果实类型：核果类
果实形态：矩圆形或长卵圆形
果实颜色：青绿色
果实口感：甜
水果分布：原产于印度


因其果形酷似苹果，因而毛叶枣又名“热带小苹果”。除了直接食用，还可以加工成罐头、果脯、果酱、果冻、果丹皮、果汁饮料等系列产品。

55.Rhamnaceae 鼠李科
55.4.Hovenia 枳椇属
55.4.1.拐枣
英文名：Honey tree
拉丁名：Hovenia dulcis
中文别称：俅江枳椇、鸡爪连、金钩梨、拐枣儿、臭杞子、鸡爪子、弯朗朗
果实类型：核果类，可吃部分包括果序轴，果肉两部分
果实形态：近球形
果实颜色：果序轴：红褐色；果：黄褐色或棕褐色
果实口感：浆甜略有甘涩
水果分布：喜马拉雅地区、缅甸北部、尼泊尔、中国


果柄含多量葡萄糖和苹果酸钾，经霜后甜，可生食或酿酒，俗称“拐角”。果实熟透可生吃，果肉多浆，无果核，种子裸露在果肉之外，味浆甜略有甘涩，亦可做汤，汤味独特醇香。

56.Santalaceae 檀香科
56.1.Santalum 檀香属
56.1.1.沙桃
英文名：Quandong/native peach/desert quandong
拉丁名：Santalum acuminatum
中文别称：澳洲檀香果
果实类型：核果类
果实形态：卵圆形或圆球形
果实颜色：绿色，鲜红色
果实口感：酸甜
水果分布：澳大利亚


在商业中，它经常被添加到甜味或者咸味的食品中。果实口味较酸，比较像桃子、杏和大黄的味道。果实已经商业化销售。

57.Myrtaceae 桃金娘科
57.1.Ugni 属
57.1.1.智利番石榴
英文名：Chilean guava/strawberry myrtle
拉丁名：Ugni molinae
中文别称：
果实类型：浆果
果实形态：球形
果实颜色：红色
果实口感：
水果分布：智利


该种在小范围内种植。可以用来制成烧酒或者糖，也可以用来制作果酱和甜点。

57.Myrtaceae 桃金娘科
57.2.Psidium 番石榴属
57.2.1.草莓番石榴
英文名：Cattley guava/Strawberry guava/Cherry guava
拉丁名：Psidium cattleyanum
中文别称：樱桃番石榴
果实类型：浆果
果实形态：果梨形或球形
果实颜色：淡红紫色
果实口感：味如草莓
水果分布：原产于巴西，中国南部有种植


它的果实比较小，果实的外部呈淡红紫色内部为白色。草莓番石榴树型优美，可作盆栽或庭院观赏植物。
草莓番石榴同时还是重要的食用和药用植物。它的果实营养丰富,含有蛋白质、谷氨酸、脂肪、尤以维生素C含量最多，是摄取维C最好的来源。草莓番石榴同时具有防老化的作用，其铁、磷、钙的含量极多（尤其是种籽部份），铁的含量为热带果实中最多的一种。除此之外，还具有抗氧化功效，能美白肌肤、防止黑斑及雀斑形成、增加皮肤对紫外线的抵抗力，是女士们保持美白肌肤的最佳选择。草莓番石榴可以生吃果肉松软多汁，味如草莓。或制成果酱和果子冻。