除夕贺文•屠苏
挂在檐下的腌制腊货已经到了最好的时候,已经风干的香肠和咸肉不时有一两滴油滴落下来,被垫在地上棉布吸收。屋里的人瞧见了,将香肠割下一节来,想了想,又割了一小块咸肉下来。
他将香肠和咸肉一并扔在锅里,添了水,盖上锅盖,手上施了个法术,灶中的火就燃了起来,大肆的舔着锅底。
水尚未开花,他将放在一边的藕切成了片状,又将那藕片中间又细细的切了一刀,却不切断,整整齐齐的码在一边。猪肉早已细碎的剁成了肉泥,加上剁碎了的葱姜蒜和调料,添了点料酒,又加了点蛋液,几下便搅拌成了肉馅,他又拿起那切好的藕片,小心翼翼的将中间的缝撑开,将肉馅填了进去。
待得这一切做好,水已经开了,蒸腾的蒸汽冲击着锅盖,带出诱人的香味,他把锅盖揭了,煮着香肠和咸肉的水上已然漂了油花,将火熄了,锅中的水也倒掉,把香肠和咸肉一并夹了上来,又在锅里添了熬好的高汤,就在这么闷着。
咸肉已经被煮的晶莹剔透,一刀子下去油花四溅,香气直扑人的鼻子,他熟练的将咸肉片了,码在碟子里,又将香肠拿过来,只听滋的一声,油就已经从入刀处流了出来,原本包裹的肠衣被刀子一切开,被闷在内里的香味就全然迸散开来。
他将香肠一并码了,装在碟子里,放到了桌上,此时的外边的已然隐隐听得见爆竹的响声,他探出身去望了望,天也渐渐暗下来,那人却还未回来,只得将另一支锅架上,放下了油。
油花不一会就爆了起来,散发着阵阵的香味,他将面粉兑了水拌成面浆,将先前夹好了肉的藕片在面浆里裹了一遭,就下了油锅。
藕夹在油锅了翻滚两下,便呈现出了金黄的色彩,他瞧着差不多了,便眼明手快的夹取了起来,码在盘子里,如是又是一只,不一会,盘子里已有半数。
这个时候,他方才听见少年人极轻的脚步声。
百里屠苏怀里抱着两坛酒,还挎着一个装野菜的篮子,手里还拎着一尾鱼,却丝毫没有窒碍的健步如飞,怕那人等的烦了,甚至还用上了一点轻功。
推开门的时候,迎面便是扑鼻的香味,欧阳少恭立身厨前,宽大的广袖被襻膊束了起来,正一手端着盘子,以后拿着筷子往锅里放着什么,神情专注,竟与他对着丹炉时并无分别。
看到此景,清俊的少年柔和了冷峻的眉目,将手上的篮子放在一边,又将手中的酒小心翼翼的放在桌子上,方看见已经切片装盘的腊货,喷香扑鼻,却听欧阳少恭道:“屠苏怎么才回来,再等下去菜都要冷了。”
百里屠苏听了,也不着恼,将一坛酒开了盖,捧着凑了过去:“我去拿这个了。”
欧阳少恭脸眼神都没有偏移,一边干脆利落的将最后一个藕夹夹了上来,一边凑过去嗅了一下,不料却略微一愣,侧骨头去看着清俊的少年:“屠苏酒?”
“嗯,”沉默的少年低声应道,“少恭上次不是说想喝……?”
“也亏得屠苏还能记得,”欧阳少恭脸上带着微薄的笑意,道,“张嘴。”
少年剑客尚未知晓对方的意思,便下意识微张了嘴巴,立时便被喂了一个金灿灿香喷喷才出锅的藕夹。
“好吃吗?”
少年银齿一咬,酥脆的表皮之下是咸香鲜嫩的肉馅,伴随着藕片的清脆爽滑。
少年认真的咀嚼了两下,意有所指的道:
“好吃。”