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【科普+坑】深(U)海(S)舰(N)队的饮食文化

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米帝懂中文的洋舰娘一只,前来报到。平时从贴吧这里挖了不少宝贵的信息,想写点什么来回报海岸这边的友人们。


写什么呢?军事贴,战略贴就算了。达不到表示友好的目的。历史帖?呵呵,这个容易挨砖不说,从我的视角写东西难免会透露出所有深海舰娘通吃的大爱国主义(国级毛病#1)。想来想去还是写吃吧。俗话说的好:要想抓住(男)人的心,先要抓住(男)人的胃。


因此,本贴含有大量角(er)川(zhan)时代的深(mei)海(guo)舰(hai)娘(jun)的食谱,菜单,以及烹饪方式。不少是经过个人尝试过的。有兴趣的舰娘提督们可以考虑尝尝哦~


在下时间有限,并且下面都是个人的翻译。我在使用中文上过于生疏,码字速度很慢。中文这门语言很美,但真心很难学。本人接触不到两年。有时用词不当,请多多指教。


USS 赫卡忒 (VCV-35)


PS. 这里的所有提名菜肴统一授权给某战列舰大和。小卖部可随意使用哦。


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1楼2014-08-14 11:20
    2020-05-26 09:20 广告
    按照惯例,先上图。下面是一张从1941年出版的海军刊物的扫描体。




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    3楼2014-08-14 11:24
      姿势贴马克::>_<::
      深海的伙食都能比大和好呢


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      来自iPhone客户端4楼2014-08-14 11:24
        考虑到各位的文化,我会试图把单位转换成比较熟悉的。如果我脑残忘了,下面是列表。(括号里是小时候开始起手做饭时老妈教我用常见生活品来对单位有直觉中的概念。我个人认为经验的用处要大于准确度-大多数情况下烹饪不是个十分精确的技术,好吃第一。准确是需要在厨房里磨才能磨出来的~)


        固体:
        1磅 = 12盎司 = ~450克。(大约双手捧的量)


        液体:
        1加仑 = 3品脱 = 3.78L (大可乐瓶2.5L)
        1品脱 = 16液体盎司 = 0.47ml (大杯啤酒的份量)
        1杯 = 240ml。(大概一个大咖啡杯的大小)
        1液体盎司 = 30 ml。(漱口水,咳嗽药瓶瓶盖的大小。这个单位感觉很大其实很小,所以千万不要放多了。12盎司大概是一个可乐罐装的液体)
        1小勺(茶勺)= 5ml
        1大勺(汤勺) = 3小勺 =15ml.


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        6楼2014-08-14 11:25
          看饿了QwQ呜呜呜


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          来自手机贴吧7楼2014-08-14 11:26
            哈弗甜菜



            图片出处:cookingweekends的blogspot.
            菜系:东北海岸(新英格兰)
            口味:甜


            甜菜这东西经常出现在海军菜单中,主要作为小菜或者配菜搭配肉类食品。尤其在笔者的老家比较流行。北美北部夏暖冬寒,非常适合这类植物的成长。哈弗甜菜的名称来自这道小菜的深红颜色- 哈弗深红。(当然,有哈弗同学说这东西是他们发明的。信不信由你了~


            因为原版海军菜谱大多数都是百人量甚至更大的分量,所以下面贴出来的是个人比例。如果对原版分量好奇我会把历史数据贴出来。


            准备时间:15-25分钟


            材料:新鲜甜菜(大约一斤。罐装也可),丁香(一支),白醋(大约三大勺,40ml),糖(USN海军版大约一大勺,50g。我个人口味淡,所以糖用的相对比较少)玉米粉(大约半小勺,3g),盐,胡椒(少许。用来调味)。大锅A,小锅B.


            新鲜甜菜去茎后,清洗,放入水中慢煨10-20分钟。两点非常重要:水不要烧开(甜菜做过头了会软,这样不好吃),甜菜皮不要捅碎(里面的汁是好东西)


            在另外小锅里准备水(能没过甜菜的深度就可),大火煮开。加入丁香后一分钟摘除丁香。


            20分钟后甜菜手感应该稍稍有点软的感觉。捞出,剥皮(可以直接用手剥皮。很容易),甜菜切块后放入小锅里。小锅换中火,煮3-5分钟。期间,加玉米粉,糖,盐,胡椒。慢慢混入白醋。甜菜汁应该慢慢变浓。


            白醋都融入后,换小火后煮2-3分钟出锅。搭配其他菜出炉。


            哈弗甜菜可量产。冰箱里放几个星期没问题。二战期间有条件的舰船会加柠檬汁或者新鲜柠檬,作为装饰。


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            8楼2014-08-14 11:26
              感觉很庞大的工程,露珠加油


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              来自Android客户端10楼2014-08-14 11:47
                (¯『¯)饿了


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                11楼2014-08-14 12:24


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                  13楼2014-08-28 00:07
                    米国的饮食食非常有意思……虽然我在米国只吃到布法罗烤翅

                    据说米国军队伙食好的原因是独立战争时吃的很差以至于只有加水的面团撑一天不知道真伪求科普


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                    来自Android客户端14楼2014-08-28 00:58
                      美军吃的好多了,美利坚我来了


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                      15楼2014-08-28 01:05
                        楼主真敬业


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                        来自Android客户端16楼2014-08-28 10:59
                          围观mark


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                          17楼2014-08-28 11:13
                            楼主中文非常棒,两年就能写这么流畅生动的文了
                            看看我连提督的督,比睿的睿都忘了怎么写,简直惭愧,得赶紧补补


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                            来自手机贴吧19楼2014-08-28 11:33
                              好顶赞,技术帖涨姿势了,看的都饿了


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                              来自iPhone客户端20楼2014-08-28 12:07
                                好赞~专业的科普。
                                话说米帝的菜谱相比起来比英国好接受多了……虽然也都是高热量高脂肪


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                                21楼2014-08-28 12:32
                                  我原来一直以为海军只吃鱼……


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                                  来自iPhone客户端22楼2014-08-28 12:33
                                    你对陆军的spam怎么看


                                    收起回复
                                    来自Android客户端23楼2014-08-28 12:35
                                      非常好的科普!期待着和深海一侧的更多交流
                                      请问在一般深海居民看来中国本土的菜肴是在怎样的?


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                                      24楼2014-08-28 12:38
                                        华人?中文用的挺溜


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                                        来自Android客户端25楼2014-08-28 15:59
                                          中国惯例~爆照!
                                          ,desu


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                                          来自WindowsPhone客户端26楼2014-08-28 16:05
                                            ijn学的是英国人那套,军官和士兵的待遇在各方面都差距甚大。
                                            讲究官兵一致方面也就兔子和白头鹰了


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                                            来自Android客户端27楼2014-08-28 16:13
                                              另外镇守府这边越是大船吃得越好,驱逐舰因为不是军舰,吃得不比陆军好到哪里去,这种情况下反而从舰长到水兵吃得是一样的


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                                              来自Android客户端28楼2014-08-28 16:26
                                                好贴,留名
                                                话说美国是不是有一批吃了一百年的肉干啊?


                                                收起回复
                                                29楼2014-08-28 16:38


                                                  回复
                                                  来自手机贴吧31楼2014-08-28 17:06
                                                    楼主是华裔还是纯西方人?


                                                    回复
                                                    33楼2014-08-28 18:58
                                                      真正的深海舰队是USO


                                                      回复
                                                      来自Android客户端34楼2014-08-29 00:37
                                                        听到吃的我就进来了w( ̄ε ̄*)


                                                        收起回复
                                                        36楼2014-08-29 00:49