时间足够的话可以放置清水中,浸泡一晚。第二天清洗干净再做。
想立刻就做的,有个窍门,把沙根子放到面板上,有擀面杖轻轻敲打,然后你会发现面板上有很多的砂砾。
敲打完之后再去多清洗几遍,然后就可以开始熬制凉粉了。
一两的沙根子他们说是用5斤的水或者7斤的水。我没去称重,直接往锅里倒得。【照片忘记拍,下次补上】加点白醋,为什么呢?白醋起到凝固的作用。
用煤气灶比较好,电磁炉也行,不过都说电磁炉做的不好吃。
我昨天熬制了大约一个半小时吧,中火。
用勺子舀一下能看到那个水有些粘稠了,就好了。
稍微放凉,然后用纱布,【包袱布】过滤一下。【这个图片网上找的,楼主过滤的时候没办法拍照。】
过滤好静置就好了,两小时左右就会凝固了、
放冰箱里,吃的时候切一块,倒入各种自己喜欢的调味品。开始吃吧。
想立刻就做的,有个窍门,把沙根子放到面板上,有擀面杖轻轻敲打,然后你会发现面板上有很多的砂砾。
敲打完之后再去多清洗几遍,然后就可以开始熬制凉粉了。
一两的沙根子他们说是用5斤的水或者7斤的水。我没去称重,直接往锅里倒得。【照片忘记拍,下次补上】加点白醋,为什么呢?白醋起到凝固的作用。
用煤气灶比较好,电磁炉也行,不过都说电磁炉做的不好吃。
我昨天熬制了大约一个半小时吧,中火。
用勺子舀一下能看到那个水有些粘稠了,就好了。
稍微放凉,然后用纱布,【包袱布】过滤一下。【这个图片网上找的,楼主过滤的时候没办法拍照。】
过滤好静置就好了,两小时左右就会凝固了、
放冰箱里,吃的时候切一块,倒入各种自己喜欢的调味品。开始吃吧。