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问一下各位大师,鱼香肉丝到底放不放豆瓣

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楼主学的什么菜系,应该要放豆瓣吧。


不放




大师们。给个正解


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举报|来自Android客户端5楼2014-07-19 19:08
    川菜鱼香肉丝豆瓣姜蒜米稍微多点,糖红醋这应该是川菜的吧?川菜离不开豆瓣


    随便 何必非要分出个结果 你认为哪个好照做就是了


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    去徽章馆》
    鱼香肉丝,应该要放豆瓣,泡椒,姜葱蒜爆


    放海泡椒,豆瓣,都可以看你当地人的口味


    放,豆瓣是川菜的精髓


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    肯定放啊


    姜蒜米 泡椒末 糖 醋 黄酒 不放豆瓣


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    举报|13楼2014-07-19 21:57
      放完后出味后把豆瓣捞出来


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      举报|来自iPhone客户端14楼2014-07-19 22:05
        不放


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        举报|来自手机贴吧15楼2014-07-19 22:52
          也不知道说啥子了




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          举报|来自Android客户端18楼2014-07-19 23:44
            泡椒比豆瓣多!


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            举报|来自Android客户端19楼2014-07-19 23:54
              鱼香肉丝属于川菜,而川菜几乎都放豆瓣酱


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              举报|来自Android客户端20楼2014-07-19 23:56
                这要看你的泡椒酱好不好。 鱼香是在荔枝味的基础上突出泡辣子和姜蒜葱花的复合味 鱼香味要炒好很不容易 还是要靠自己的经验 好的鱼香肉丝炒出来是亮油散籽的


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                举报|来自手机贴吧21楼2014-07-20 00:07
                  正宗川菜,鱼香肉丝。必须的要放郫县豆瓣酱,豆瓣酱可以提鲜,色泽红润。是做川菜的必备品。


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                  举报|来自iPhone客户端22楼2014-07-20 00:12
                    我们这边都放!  ヽ、ヽ‘ヽ‘、ヽ、ヽ‘、 、ヽ‘我、ヽ、ヽ‘ヽ‘、ヽ、ヽ‘、ヽ 、ヽ‘、ヽ、ヽ‘、爱ヽ‘ヽヽ‘、、ヽ‘、ヽ、ヽ‘、 ‘、ヽ、ヽ‘、ヽ、ヽ‘、ヽ   ヽ、你ヽ‘、ヽ ヽ、ヽ、ヽ‘、 ヽ、ヽ‘、ヽ 、ヽ、ヽ‘、ヽ 、 ヽ‘、ヽ、ヽ 、ヽ‘、ヽ、ヽ‘、ヽ、

                       --来自助手版贴吧客户端


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                    举报|来自Android客户端23楼2014-07-20 01:20
                      放不放都肿


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                      举报|来自Android客户端24楼2014-07-20 01:22
                        人一上火,就容易缺经验,过去,我一直缺, 自从学会复制粘贴以后,我的经验小康了,一口气拿 五点,不费劲儿,复制一次粘贴无数次,真值 ....


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                        举报|来自Android客户端25楼2014-07-20 01:22


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                          举报|来自iPhone客户端26楼2014-07-20 02:02
                            放,我们这边还放花生酱


                            收起回复
                            举报|来自iPhone客户端27楼2014-07-20 02:03
                              姜蒜米红灯笼泡椒1:2,红灯笼泡椒和白葱头1:2,糖醋盐黄酒生粉 重庆味的鱼香肉丝就这几样东西


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                              举报|28楼2016-09-04 13:14


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                                举报|来自Android客户端29楼2016-09-04 16:46
                                  是因为没自制泡椒 才放的豆瓣酱 你可以去四川看看 有自制泡椒是不会放豆瓣酱的


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                                  举报|来自Android客户端30楼2016-09-04 17:33