羊肉烧萝卜的做法
1 羊肉洗净剁成麻将块,放入滚水中,加入料酒、八角氽烫几分钟,捞出洗净。 2 白萝卜洗净去皮切成滚刀块。红枣洗净。
3 大火烧热锅中的油至六成热,转小火放入姜片、葱段、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖炒香。 4 倒入羊肉块煸炒,加入陈皮、生抽、老抽继续煸炒上色,加入适量开水(以稍稍漫过羊肉为宜),转大火煮开,转小火炖90分钟。
5 放入白萝卜块、红枣继续炖至酥烂即可。
美食背后的故事
羊肉味甘而不腻,性温而不燥,冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体
1 羊肉洗净剁成麻将块,放入滚水中,加入料酒、八角氽烫几分钟,捞出洗净。 2 白萝卜洗净去皮切成滚刀块。红枣洗净。
3 大火烧热锅中的油至六成热,转小火放入姜片、葱段、八角、大蒜、小茴香、香叶、桂皮、冰糖炒香。 4 倒入羊肉块煸炒,加入陈皮、生抽、老抽继续煸炒上色,加入适量开水(以稍稍漫过羊肉为宜),转大火煮开,转小火炖90分钟。
5 放入白萝卜块、红枣继续炖至酥烂即可。
美食背后的故事
羊肉味甘而不腻,性温而不燥,冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体