相关贴推荐
最热最新
- 什么是奶油蛋糕？
有奶油的蛋糕叫奶油蛋糕。 奶油蛋糕是用鸡蛋奶油制作的一道甜品。奶油蛋糕是一种将奶油涂在蛋糕表面上的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味以及蛋糕的香软。 奶油蛋糕分两种：重奶油蛋糕；轻奶油蛋糕。 重奶油蛋糕 又称磅蛋糕、奶油蛋糕、布丁蛋糕。此类蛋糕所用的原料为面粉1磅（100%），奶油1磅（100%），注模面糊重量1磅（100%），所以称作磅蛋糕（poundcake）。 主要特点：油脂用量最低40%，最高100%，泡打粉用量0—2%。蛋糕组织紧密，颗粒细腻。
来自石河子150团吧
没有更多了
