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0磷酸三钠是生活中必不可少的食品添加剂。作为品质改良剂，磷酸三钠有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，由此改善食品的结着力和持水性。例如在肉制品中有保持肉的持水性，增进结着力等作用，以减少肉中营养成分的损失并保存肉的柔嫩性。最重要的是，使用方便，价格实惠。但这并不意味着磷酸三钠可以在食品中随意添加。在我国《食品添加剂使用卫生标准》中就有明确规定磷酸三钠的使用范围和使用量。对于奶酪，最
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1这世上，有许多激动人心的事情，比如身处险境后的化险为夷，比如饱览大好河山的愉悦过程，比如竞技比赛的逆风翻盘等等。而对于科研工作者而言，发明创造出新东西往往更能令其兴奋不已，许多化学化工研究“猿”，经过艰苦卓绝的努力，终于合成出梦寐以求的物质，却是他们的光辉时刻。关于三聚磷酸钠的制备，到如今也已经日臻完善。承接上周的话题，我们本周的科普文章主要针对三聚磷酸钠的制备/生产进行介绍。 工艺多样又相
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2连云港东泰食品配料有限公司(连云港泰达精细化工有限公司)是生产食品添加剂磷酸钙盐，磷酸钠盐及磷酸镁盐，复合磷酸盐，柠檬酸盐（钙，钾，钠）等的专业工厂。 公司技术力量雄厚，有专业的研发团队，产品按照美国FCC, USP以及英国BP等国际和国家标准生产，质量达到国际先进水平，是中国高品质磷酸盐及柠檬酸盐的主要生产商和出口商。 公司通过了ISO9001：2000质量体系认证与ISO22000:2005食品安全管理体系认证，KOSHER认证、MUI HALAL认证等
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2凉菜可以用磷酸盐吗？还有熟肉制品怎么使用？
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