特色小吃培训吧
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职业教育就是就业教育

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      知名度高,市场广阔   这个小吃品牌在市场上有着较高的知名度,有一方面的原因是品牌的产品,质优价低,非常符合消费者的需求,大部分消费者在吃过之后就成为了品牌的忠实粉丝,会自发的帮助加盟商进行宣传,能够帮助品牌门店扩大线下的市场知名度。   而且品牌总部还有自己的宣传团队,在市场上形成了较强的品牌效应,加盟商开店后,能够更加快速的在当地站稳脚跟,建立口碑,帮助加盟商快速收回成本有效盈利。   加盟扶
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      炅爸爸炸鸡大本营甄选上等优质鸡肉为核心食材,搭配独家秘制核心料包,鲜香浓郁,回味悠长。店内传统中式炸鸡系列、韩式炸鸡系列、卤炸系列产品均独具特色,口味独特,征服万千食客,让炅爸爸炸鸡大本营加盟店客流源源不断。   炅爸爸炸鸡大本营旗下主营产品有中式炸鸡、韩式炸鸡、卤炸系列等产品。且主要产品有:炅炅吮指脆皮腿、炅炅香汁鸡翅、炅炅掌中宝、炅炅黄金鸡排骨等近六十种美味单品。把好产品、好味道,带给每一
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    郑州阿意美食烤面筋 面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成;将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。据史料记载,面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩,尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,
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    冒菜流行于全国各地,尤其是在成都,大街小巷都有。 牛油味太重的原因是牛油放得太多,做冒菜时牛油只能占总油脂的的1/3,而且牛油要先加姜、葱熬一下,以祛除牛油的异味。现将四川六鸿冒菜底料的详细烹调方法介绍给大家。 秘制香料(山奈15克,八角20克,桂皮15克,草果10克,香叶8克,丁香3克),干辣椒50克,郫县豆瓣50克,姜30克,大蒜45克,牛油50克,菜子油100克,冰糖30克,鲜汤2千克,胡椒粉10克,鸡精15克,葱节30克,醪糟20克。 【制
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    江西学习休闲小吃培训中心 湘西泡菜,天下闻名,有酸、甜、辣、鲜、香、麻等滋味,特别是脆,一口咬下去,都能听到噶次噶次的脆响声,非常爽口。吃湘西泡菜的时候,反正是越吃越停不了口,其回味无穷,却不易说出其味,这就是“湘西泡菜”之奥妙所在。 李老师:15116457749 (长沙红星鹏飞厨师职业培训学校) 欢迎各地热爱美食想学小吃的朋友来学校实地考察学习! 培训品种 学习泡:萝卜、包菜、黄瓜、姜片、藕片、小笋、海带丝、大白菜
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    江西特色肉夹馍培训 江西哪里学正宗的肉夹馍 肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省汉族特色食物之一。肉夹馍遍及西安大街小巷。咬一口外皮松脆,其内绵软的白吉馍。满嘴香醇可口的腊汁肉和白吉馍的诱人味道,不由你不满口生津,真是人生一小快乐。 李老师:15116457749 (长沙红星鹏飞厨师职业培训学校) 欢迎各地热爱美食想学小吃的朋友来学校实地考察学习! 课程内容 1:学习肉夹馍卤水制作方法 2:学习腊汁肉制作方法 3:学习
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    江西特色烧烤去哪里学正宗 特色烧烤培训班 烧烤,为人们熟知的,烤羊肉串,烤牛肉串,烤肉串,烤茄子,烤藕片等等,随着生活水平的提供,大家经济收入的提高,越来越多的人喜爱鲜美的烤海鲜,海鲜烧烤,比如,生蚝,扇贝,海虾等等,现在随便你去烧烤摊,你都可以随处可见海鲜烧烤摊位,食客的偏爱,因为口感好,经营者的偏爱,是海鲜烧烤的利润更高。 李老师:15116457749 (长沙红星鹏飞厨师职业培训学校) 欢迎各地热爱美食想学小吃
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    鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。 郑州阿意美食鸡蛋灌饼第一阶段学习 1. 理论学习:技术讲解,原料认识,材料性质。包括原材料的选择,采购及口味变换等; 2.配方配料:项目详细的配方配料,精确到克,由师傅批解,学员详细记录。 2. 示范讲解:师傅手把手一对一的给每个学
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    首先就是这烧饼,每天现做现打,做烧饼的手艺也是几十年前的老方法,发酵不用酵母,而是用老面和醪糟,这样做出来的烧饼麦香味儿更浓,后味还能品到一丝丝的甜饼有讲究,烧饼里夹的内容也暗藏玄机。现在大多数烧饼夹菜,要么夹的炸串,要么就是铁板素炒,但让人念念不忘的,还得数老式的豆腐皮豆腐串。这家就属于老式的做法,大块的豆皮直接夹到刚出炉的烧饼里,趁热舀上一勺料汁儿,滋味儿就这样慢慢地渗了进去。老式的烧饼夹豆腐
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    炒酸奶是以酸奶为主要原料,配以坚果、新鲜水果等辅料,经炒冰机快速制冷凝固而成,富含有活性菌类,低脂低塘或无脂无糖。炒酸奶兼有有酸奶的营养健康功效和冰淇淋的绵滑冰爽,适合于各个年龄阶层的消费人群。 郑州阿意美食培训课程 1、原材料的选购,及预处理 2、原料的作用及分类、选料、配比、及加工制作 3、店面经营的选址原则、采购途径 4、店面经营的经营原则、投资预算及风险 郑州阿意美食学习流程 1、专业老师理论讲解,并进行
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    秘制脆皮虾 做法: 1、虾只剪去虾枪虾须,从背部切刀,去掉虾线,控干水分。 2、虾加盐抹匀,拍少许淀粉,放入六成热的油锅中,炸至定型,转小火慢炸至熟后捞出。 3、锅中油温再次烧热后,放入虾复炸至酥脆,捞出控油。 4、调醋汁:碗中放入米醋、白糖、料酒调成醋汁。
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    酱排骨 材料:排骨500克,葱20克,姜15克,蒜15克,盐适量(分两次用),胡椒粉适量,料酒两勺,黄豆酱两汤勺,甜面酱一汤勺,白酒半汤勺,红糖半汤勺,油适量,大料一个,香叶一片,热水一碗,面粉一汤勺。 做法: 1、 准备食材 2、 将排骨放入盆中,放入面粉,加水 3、 搅匀后浸泡一个小时 4、 冲洗干净,捞出控去水分 5、 葱姜蒜(形状无所谓)切好放入排骨中。加入适量盐 6、 加入胡椒粉,加入料酒,加入黄豆酱,加入甜面酱,拌匀 7、 包
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    豉汁芋头草鱼 材料:草鱼、芋头、酱油、豆豉、姜丝、米酒适量 做法: 1、芋头切片,放在盘底。 2、草鱼处理干净,切成片,铺在芋头上,然后放上姜丝、酱油、豆豉。 3、起锅烧水,放入鱼,上汽后蒸15分钟左右即可。
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    茭白炒肉片 材料:五花肉、茭白、红辣椒、青蒜、生抽 做法 1、红辣椒切成菱形片。茭白切薄片。蒜白和蒜青分开切成段。五花肉去皮,切片备用。 2、不粘锅内不放油烧热,放入猪肉煸炒至出油。 3、放入红椒翻炒,加几滴生抽,再加入蒜白和茭白翻炒。 4、茭白炒至发软时,倒入蒜青,加少许盐,翻炒两分钟即可。
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    板栗烧鸡 用料:鸡腿1只;姜葱蒜适量;板栗仁一碗;料酒一勺;糖一勺;盐按口味适量;酱油一勺。 做法: 姜葱蒜片,鸡片。我用的是熟栗子仁,所以颜色不好。把鸡肉烫一下备用。板栗仁用油煎一下备用。把鸡肉在锅里炒一下,然后上色。加入姜,葱,大蒜,料酒,糖,酱油,盐和炒菜。倒入开水,把鸡肉煮好,煮沸后转到小火,然后加入,使汤保持在咕咕状态20分钟,加入栗子,再煮10分钟,撒上一些葱,开始烹饪。
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    干炒杏鲍菇 材料: 杏鲍菇250克、五花肉70克、芹菜100克、生姜2片、大蒜2瓣、小米椒2个、郫县豆瓣酱1大勺、生抽2小勺、糖1小勺 做法 1、杏鲍菇洗净,切成两半,然后竖切成大片备用。 2、五花肉切片备用。姜、蒜切成薄片 。小米椒切小段。 3、芹菜洗净切寸段。郫县豆瓣酱用刀剁碎。 4、起锅烧油,油温烧至八成热时,下入切好的杏鲍菇,煎至金黄变软,盛出备用。 5、锅中留底油,把五花肉片放入煸炒至变色,将五花肉中的油煸炒出来。 6、把五花
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    想创业?投几千块钱学技术摆摊卖卤菜的、投资5万开一家鸭脖专卖店的不、找我~可以学习卤菜技术(周黑鸭口味 麻辣口味 川卤五香)、也可以加盟我们的品牌@了解微信电话18716450433
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    郑州阿意美食重庆小面学习方法及流程 1.食材的预处理的过程和方法,面的调制方法; 2.面汁的调制及制作方法 3.学员在老师指导下反复操作练习; 4.学员掌握全部的重庆小面的操作流程、配方步骤; 5.师傅详细答疑学员在操作过程中遇到的各种问题,并使得学员掌握全套技术。 6,学员亲自做出重庆小面成品供师傅验收; 7.师傅对成品进行品鉴,并指导。 8学员亲自做出重庆小面成品供师傅验收; 9.师傅对成品进行品鉴,并指导。 10.学员能够达到独立
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    郑州阿意美食黄焖鸡米饭介绍 黄焖鸡米饭又叫香鸡煲或浓汁鸡煲饭,是一道传统小吃。主要食材为米饭,加以蚝油、料酒等调料;具有色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁等特点。 黄焖鸡米饭 培训内容 1.介绍黄焖鸡米饭所用材料、设备的基本性能、质量档次等知识; 2.黄焖鸡米饭制作的淘米、洗鸡腿、剁块准备工作; 3.调料的配比及蒸米、腌肉制作技巧; 4.炒鸡腿、焖制、放料老师全部手把手教学; 5.成品装碗,各种调料的标准和比例,色香
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    郑州阿意美食大盆骨培训第一阶段 1. 理论学习:技术讲解,原料认识,材料性质。包括原材料的选择,采购及口味变换等; 2.配方配料:项目详细的配方配料,精确到克,由师傅批解,学员详细记录。 2. 示范讲解:师傅手把手一对一的给每个学员讲解示范,操作的流程,学员初步亲自练习。 3.学员对项目有个比较全面的了解,对开店有比较详细的认识。 郑州阿意美食大盆骨培训第二阶段 1. 大盆骨及配料的选择。菜品的处理,底料的熬制等各种实践操
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    郑州阿意美食上海生煎包培训内容 1、原材料的选购,及预处理 2、香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工 3、和面、调馅 4、上海生煎成品的制作 5、店面经营的选址原则、采购途径 6、店面经营的经营原则、投资预算及风险回避 郑州阿意美食上海生煎包培训流程 1、专业老师理论讲解,并进行现场演示 2、学生记录并领会要点 3、在专业老师的指导下,进行实践 4、独立操作,温习整个流程 5、针对不懂环节,再次进行讲解、演练 6、继续练习,直
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    郑州阿意美食汉堡学习方法及流程 1.食材的预处理的过程和方法 2.汉堡的制作及过程,配料配方指导 3.学员在老师指导下反复操作练习; 4.学员掌握全部的汉堡的操作流程、配方步骤; 5.师傅详细答疑学员在操作过程中遇到的各种问题,并使得学员掌握全套技术。 6,学员亲自做出布汉堡成品供师傅验收; 7.师傅对成品进行品鉴,并指导。 8学员亲自做出汉堡成品供师傅验收; 9.师傅对成品进行品鉴,并指导。 10.学员能够达到独立操作开店的标准; 11.验
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    新乡餐饮培训学校在此揭露河南新乡一家名叫新乡市餐饮培训技术中心在网上叫(新乡市好在来餐饮培训
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    锡纸花甲,是在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃,源自夜宵街,现在已经风靡全城。2010年创立,产品口味独特,深受食客们的喜爱开心花甲具有香、辣、嫩等特点,柔嫩可口,香味逼人,口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。 郑州阿意美食锡纸花甲粉第一阶段学习 1. 理论学习:技术讲解,原料认识,材料性质。包括原材料的选择,采购及口味变换等; 2.配方配料:项目详细的配方配料,精确到克,由师傅批解,学员详细记
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    冒菜也叫火锅菜,是一种烫煮的形式,不同的是冒菜底料的配置是秘诀,冒菜发源于四川成都的民间,由于被个别地区复制,如果你到了成都去品尝民间冒菜才知道什么是冒菜,冒菜大致分为两种: 1、火锅型冒菜:也就是我们所说的火锅菜,基本形式相同,不同的是在于底料配置,是一个人的火锅。 2、卤水型冒菜:是一种近似卤水的香料配置,这种冒菜在吃完之后,汤底可以喝,味道鲜美,不燥辣。 3、白水型冒菜:将菜品放入盛满自来水的大锅中
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    郑州阿意美食米线配方培训内容 1、原材料的选购,及预处理 2、香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工 3、高汤的熬制。 4、店面经营的选址原则、采购途径 5、店面经营的经营原则、投资预算及风险回避 培训流程 1、专业老师理论讲解,并进行现场演示 2、学生记录并领会要点 3、在专业老师的指导下,进行实践 4、独立操作,温习整个流程 5、针对不懂环节,再次进行讲解、演练 6、继续练习,直到满意为止 核心技术毫无保留学习,学习期间管吃
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    郑州阿意美食寿司技术学习 1、大米饭直接用苹果醋或寿司醋拌匀调味很方便,米饭软硬要适中,太硬或太软都不好吃; 2、辅料没有限制,可按自己喜好来添加,色彩缤纷些会更好; 3、海苔有正反面,毛面铺放材料,用寿司帘卷起后,定型即完成,用很锋利的刀沾清水切卷,会非常容易,这是不粘刀的小窍门; 4、寿司做好后不要久放,海苔脆脆的时候食用,味道赞。 学习电话15936246287
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    郑州阿意美食小笼包子介绍 早点小吃小笼包在哪学习?小笼包和面、发面、调馅料、包包子技术学习,全套技术配方无保留教学,另外,郑州阿意美食小吃种类300多种,种类齐全,学员学习可根据自己情况自由选择搭配学习 郑州阿意美食小笼包子早餐培训内容 一、理论: 1、门面位置的选择; 2、原材料的选择、保管; 3、成本控制,原材料、设备购买渠道,开店的经营管理; 4、店面设备和工具的合理摆放; 5、产品制作原理; 6、注意事项。 二、
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    郑州阿意美食重庆小面学习方法及流程 1.食材的预处理的过程和方法,面的调制方法; 2.面汁的调制及制作方法 3.学员在老师指导下反复操作练习; 4.学员掌握全部的重庆小面的操作流程、配方步骤; 5.师傅详细答疑学员在操作过程中遇到的各种问题,并使得学员掌握全套技术。 6,学员亲自做出重庆小面成品供师傅验收; 7.师傅对成品进行品鉴,并指导。 8学员亲自做出重庆小面成品供师傅验收; 9.师傅对成品进行品鉴,并指导。 10.学员能够达到独立
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    郑州阿意美食杂粮煎饼是一家专业生产小吃美食的品牌,自从创立以后就坚持把品质更好的小吃美食提供给广大的消费者,再让更多的消费者找到了适合自己口味的小吃美食以后,现在也是一家前景更好的品牌,智慧之选加盟到总部创业的加盟商也可以更加轻松的在餐饮市场中创业就可以得到很好的发展。 郑州阿意美食健康选材好,精选五谷,细腻加工而成,顾客放心食用 精心配好料,多重试验 ,造就百种口味 新鲜做好味,所有配菜现买现做,食
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    章鱼小丸子是日本的一种小吃,经过多年的发展,现在的章鱼小丸子普遍全国,成为街头休闲小吃的亮点,章鱼小丸子的成分主要是章鱼,章鱼烧粉,等等.章鱼小丸子投资少,见效快,收入稳定,风险小,章鱼小丸子属于特色小吃类,一年四季都有市场 本套章鱼小丸子学会之后可以直接开着小吃车去经营,去美食街,学校门口,商业街等等.那里人多去哪里 郑州阿意美美食培训内容 1章鱼丸子的系统讲述; 2.章鱼丸子原料的选购; 3.章鱼烧粉,清水,鸡蛋的比例调和; 4.
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    郑州阿意美食早餐技术培训学习,么没有任何材料费,学习期间管吃管住,满意为止 培训品种: 小笼包、蒸饺、烧麦、馄炖、锅贴、生煎包、煎饺、春卷、豆脑、现磨豆浆、胡辣汤等 授课模式 : 小班教学 点对点辅导 培训课程安排 示范+实习+辅导 增值服务: 货品采购指导;餐单制作指导;服务流程指导;厨房出品指导;厨房管理指导 课程内容: 1.主料、辅料的选择认识、初加工方法。 2.培训豆腐脑的熬制、调配方法。 3.培训油炸磁糕、鲜醋汁等的制
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    千层饼每个地方都有卖的,并且特别的受欢迎,并且每一层一层里边都有一些特别多的材料,并且吃起来味道特别的香,外面一层一层抹一层一层油,这样看起来颜色特别的鲜亮,有一些地方的千层饼外面有特别多的黑芝麻,吃起来特别的香。这个饼虽然不好看,但是生产制作起来特别的困难,生产制作的时候需要好几个步骤,因为中国人做事情特别的仔细认真,所以在切面团的时候切的都是一样大的,生产制作的时候特别漂亮。 一边吃着千层饼一
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    专业生产酱料的工厂。开拓线下市场,量大价优。口味众多,也可研发,代加工。联系电话:孙经理15133950087。欢迎餐饮公司,经销商,批发商等各位老板洽谈合作。
    SHP8906 2-25
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    脆皮鸡米饭是近期较为火爆的一款特色美食,简称“脆皮鸡饭”,它是从台湾引进到大陆并延续它的发展。 石家庄新东方烹饪学校鲜脆皮鸡饭是一项放心、营养、实惠的美食,鲜香四溢的鸡肉配以新鲜的时令蔬菜以及多种香料均匀搅拌调制而成,肉质鲜嫩,美味可口,男女老少皆宜,市场受欢饮度高,操作简单易上手,脆皮鸡米饭是创业不可多得的好项目。 脆皮鸡米饭培训 石家庄新东方烹饪学校的脆皮鸡米饭培训,可与多种拌饭搭配经营,如烤肉拌
    SHP8906 2-24
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    鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋灌饼也算一种早餐,有蛋有面有青菜有营养又方便很受大家欢迎。 郑州阿意美食鸡蛋灌饼第一阶段学习 1. 理论学习:技术讲解,原料认识,材料性质。包括原材料的选择,采购及口味变换等; 2.配方配料:项目详细的配方配料,精确到克,由师傅批解,学员详细记录。 2. 示范讲解:师傅手把手一对一的给每个学
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    郑州阿意美食鸡叉骨第一阶段学习 1. 理论学习:技术讲解,原料认识,材料性质。包括原材料的选择,采购及口味变换等; 2.配方配料:项目详细的配方配料,精确到克,由师傅批解,学员详细记录。 2. 示范讲解:师傅手把手一对一的给每个学员讲解示范,操作的流程,学员初步亲自练习。 4.学员对项目有个比较全面的了解,对开店有比较详细的认识。 郑州阿意美食鸡叉骨第二阶段学习 1食材的预处理的过程和方法,小料粉的调制方法,手法和制作过
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    这里说的用料,主要是指火锅主料、汤料、蘸料味碟,加热原料及一些小餐具、用具。 麻辣火锅的酱汁也叫油碟一般都是一碗麻油,是为了降温和去火,食用时不易上火。 火锅主料即成锅中涮煮的原料,按原料的性质可分为海鲜原料、河鲜原料、家禽原料、家畜原料、蔬果原料、原料制品等,凡是能用来制作菜肴的原料几乎都能作火锅主料。 火锅汤料即锅中的底汤,用得最多的是红汤汁,其次是白汤汁(包括酸菜汤)。红汤汁即辣味汤汁,用浓汤与
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    煲仔饭最不能放过的就是锅巴,色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷,是城市时尚人的最爱。米饭是中国人的主食,功夫煲仔,斯文慢火、不骄不躁、火到功成,方展功夫煲仔之味香。八方来客,四面来宾、有空来吃煲仔饭。 煲火:要陶制,保温性好,受热均匀,能保存食物养分,特别馨香。需斯文慢火,羽扇纶巾,不急不躁,火到功成。一人一煲,减少盛饭环节和污染的机会,比较符合卫生条件 用米十分讲究,一般选用丝苗米,因为这种米
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    郑州阿意美食小吃车款式有30多种 ,手推款,电动款,三轮房车,四轮房车等等,小吃车有我们自己的厂家,你经营什么样的小吃需要什么样的颜色功能,都可以量身订作,并且买小吃车可以免费学习小吃技术,学习期间管吃管住,不限时间学习,配料配方也是毫无保留交给你,老师也是一对一教学,学成之后各种食材在当地都能买到,一家人也可以来两个人同时学习 学习电话15936246287
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    香酥童子鸡是一道色香味俱全的名肴。最早起源于明末清初时期,是当时宫廷御筵中一道名贵菜肴。主料为童子鸡。将童子鸡洗净; 葱、姜、蒜洗净,分别切段、片备用;用花椒粉、盐、葱段、姜块、蒜片、味精、白糖、料酒拌匀后腌制两个小时;洗净晾干,再用老抽涂抹童子鸡全身;锅内倒油烧至七成热,放入童子鸡,炸至断生;颜色变红时改小火,盖锅盖将鸡焖熟捞出;待锅内油烧至八成热时,放入鸡再炸一次捞出,沥干油分后切块;淋上香油,将香菜与
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    水煮鱼食材 鱼、鸡蛋、食盐、干淀粉、料酒、色拉油、花椒、辣椒、蒜、姜片、鸡精、白胡椒粉、黄豆芽。 步骤 1.将鱼头剁下,并从中分两半;将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开;继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片;将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用。 水煮鱼 2.将鱼片内放一个蛋清,少许盐,干淀粉和料酒,拌匀。 3.将一小碗色拉油,所有花椒和辣椒倒入锅内,用小火慢炸;在辣椒变色后,用铲子捞出一半的油和花椒辣椒,备用
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    锡纸花甲,是在湖南省长沙的夜宵摊流行的风味小吃,源自夜宵街,现在已经风靡全城。2010年创立,产品口味独特,深受食客们的喜爱开心花甲具有香、辣、嫩等特点,柔嫩可口,香味逼人,口感丰满而醇厚、新鲜而细腻、绝佳的柔顺口感、余味清爽。 郑州阿意美食锡纸花甲粉第一阶段学习 1. 理论学习:技术讲解,原料认识,材料性质。包括原材料的选择,采购及口味变换等; 2.配方配料:项目详细的配方配料,精确到克,由师傅批解,学员详细记
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    郑州阿意美食烤冷面为制作材料以及做法 材料:油适量,冷面(1张),洋葱8g。香菜6g,鸡蛋1个或者2个,烧烤酱、烧烤蒜蓉酱适量,醋适量,孜然粉适量,糖适量,辣椒粉适量。 做法: 1、准备材料: 香菜和洋葱洗干净。冷面备好。这种冷面不是我们平常吃的用水煮的冷面,是成片,要比平常市面常见的冷面要薄、柔软,可直接食用,有专卖的地方。 2、香菜和洋葱切碎,备用。 3、备好烧烤蒜蓉酱,鸡蛋打散。鸡蛋是用一个打开一个,一张冷面一
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    煎饼馃子是天津人的小吃。它是由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有油条或者薄脆的“馃篦儿”组成,配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱(可选)作为佐料,口感咸香,如今的煎饼馃子原料已经不仅限于绿豆面摊成的薄饼,还有黄豆面、黑豆面等等多种选择。但是,天津人依旧坚持着传统的吃法,正宗煎饼果子中选用的食材只有绿豆面、油条以及葱花及其他佐料。 煎饼馃子在早上的早点摊,马路边或者社区里才能见到,小摊主要就是制作和出售煎饼馃子的小推
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    1.讲述肉夹馍发展史及基础理论知识。 2.介绍各原始材料的基本性能、真假辨别、质量档次等材料知识。 3.各原始材料的比例和用量计算及称重,精确到以克为单位。 4.肉夹馍原料的选购技巧。 5.肉夹馍制作的选肉泡水、刀工、焯水、香料比例、卤制、饼子和面技巧等。 7. 腊汁肉夹馍店内运营和仓库管理等技巧。 8. 肉夹馍色香味标准的判断和调整技巧 郑州阿意美食学习优势 1、过硬的技术,多年经营小吃技术师傅,手把手教学,全套技术毫无保留。 2
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