-
-
0
-
4
-
8
-
5
-
136
-
9
-
8有没有从王森或者欧米奇出来的,或者说其他学校出来的,讲一下学费大概多少,还有学习的时长,拜托拜托
-
10
-
0
-
65
-
19叔叔阿姨们大家好,本人是学生党,想在下个学期去职高学一门烘焙技术,但是又害怕后悔,想请问一下普通的烘焙师是在什么环境下工作的,我看网上那些叔叔阿姨们都是有空调的,现实是不是也像这样呀,烘焙师要做蛋糕我觉得应该也是有空调的吧,烘焙师除了做蛋糕之外还需要做什么工呀,工资待遇怎么样呀,我觉得这个工作挺符合我的,我特别想学,叔叔阿姨们有什么建议呀[表情]
-
127
-
24
-
0
-
0
-
7我一般打完面团后放冰箱冷藏发酵一晚,拿出来分割好整形成圆形,盖上湿毛巾醒20分钟再擀卷的,但是每次擀卷都回缩,擀卷的时候面团温度一般在5-6度。我这个流程问题在哪里?什么导致了面团回缩?是面团温度太低了吗?还是面团湿度太低?
-
8
-
0
-
0
-
84
-
4请问各位吧友,北京有哪些实体烘焙原料批发的地方呀
-
5感觉买的都不好用
-
0
-
33请问在一个总店面试完下午等他通知,然后后一天去试岗没问题的话是实训是十八天两千,然后分配到店里面去,学徒的时候三千左右,会扣几百材料费,签合同是十二个月这种是正常形式吧会有坑不3410基础小白想学习烘焙,想找店当学徒,有啥要注意的地方呢540114313511240烘焙人从事的是甜蜜的事业,但是相信大家也有着不少不甜蜜的经历。 还记得自己第一次接触烘焙的情景吗? 看不懂配方、制作过程中的手忙脚乱仍然记忆犹新, 即便身经百战之后,依然会遇到“一杯”、“一勺”、“一茶匙”作为计量单位的奇葩配方 事实证明,烘焙有多难,绝不仅仅体现在准备阶段, 因为即便是再标准的配方,依旧会出现各种各样的“疑难杂症”。 塌陷、收腰、沉积、发酵失败等等问题层出不穷, 因此在烘焙的路上,有人帮18在家做泡芙,油水混合煮沸,油水突然爆炸,厨房全是油和水,求大神告知是为什么会这样,要怎样避免呢2221461烘焙器具有好多种类,可以非标开模5以前买过两个小烤箱,发现太鸡肋了,烤什么都烤不熟,还特别费时间。想买个占地小,火力大的,谁能推荐一下啊。193我也不能说是断人家生意,但是我个人在学校学的几个月来讲,真的糟心,浪费钱,浪费时间,浪费人缘。 有的人爱来不来的我就不说了,那跟我没关系,我是每天坚持出勤了。然后呢,每天好几个品种,九个月,学好多好多的品种,一天好几个花样,是不是听着很棒? 实际上呢?18

