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058是糖用温水先溶解了再加入面粉里的，不知道哪一步错了，应该是看着像发起来了，蒸出来就是硬硬的
托蒂...
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11求助，收的旧的不锈钢蒸笼，包子底部发硬，垫子用的硅胶垫，包子馒头都这样，像锅巴一样000开早餐店品种就不能太单一，要及时增加品种，增加营业额，增加回头额，这是河南的老板，主要是卖胡辣汤，去年在网上给我们了解了一种包子的做法，掌握的还非常不错，想来我们现场系统的了解相关的做法，但是由于时间的原因也来不及，这两天要联系我，在网上远程了解速冻锅贴的做法，提前做好放冰箱，第2天拿出来现卖现煎，煎出来的效果都是和现做的是一样的。 像他本来准备来我们现场了解更多早餐品种，但是像他们开过早餐店的都知共 9 张00挤压式包子机能不能做出速冻发面小笼包，相信很多人有这种疑惑。这是湖北的老板，两年前找到我们，当时把他的问题给他解决了，做出来的速冻小笼包非常不错，今年3月份又远程给我们了解了好几种早餐做法，掌握了也可以#早餐店# 这两天又联系到我们，准备来我们现场。让赵师傅再系统的给他讲解一下包子早餐的做法，整体提生意下他们夫妻两个人的早餐技术，后期增加更多品种，准备开分店，之所以一而再再而三的选择，我们就是感觉我们共 9 张0很多人学早餐都是图便宜，联系培训学校，感觉学费便宜，但是殊不知，一份学费，一份售后，一份教学质量，培训学校教的技术并不适合开店，没有经过实战，而且成本太高，比如培训学校教一个包子，他又不会做，但是为了口感好吃，能买160一袋的面粉，你当时去学了也许口感好吃的，但是你仔细想想后期你回到家会用这么贵的面粉吗，还有培训学校起的各种名词，5+0，6+0，起一个新名词，割一波韭菜？ 像联系我的这个老板，就遇到这种情况，共 9 张0手工包包子比较累，用包子机想做出好的包子效果，想做出包子，口干面皮，吃着和手工一样的口感，又不伤面筋，下馅料还不卡馅儿，就需要专业的包子机的配合，但是很多人感觉是包子机就行了，买回来就能用，其实这种认知是错的，市面上的包子机有很多种类型，很多种品牌，不同的样子，不同的品牌，做出的效果都不同，像这是云南早餐店老板，生意比较好，想买包子机，但是不敢盲目的买，怕买不好上当咨询到我们#包子机#刚刚联系到我们共 9 张2青裕兰
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我是甘肃人，做兰州牛肉面的，我就想问问兰州牛肉面算早点吗？043我用此方已经做了十一年了0034如图，看起来红，其实煮了蛮久，已经熟了，但客人都以为没熟，很多人吃了一次就不来第二次了。0000广东中央厨房的老板，本来说今天的飞机票都订好了回广东潮汕，但是我们这两天新到了一台设备，准备在我们现场再考察两天，学习两天再回去，后期他中央厨房工厂要用很多设备，都通过我这边定制发货，现实中我们要和各种各样的徒弟打交道，有好的模式，我们及时会学习，取长补短，包括这个老板，每天锻炼身体，也把我带动起来了，十几年没跑过步，今天拖明天，明天拖后天，天天说跑步，一拖拖了十几年，也确实忙，我给这个兄弟我们俩共 9 张0时间过得就是这么快，转眼即逝，不知不觉这个徒弟来我们现场将近20天了，下面都是他来我们现场做出来的部分产品，九宫格都放不下，明天这个老板就要回广东了，今天谢谢这个老板的宴请，天底下没有不散的宴席，后期有缘再见，每个人都要为了各自的家庭奔波，他等着回广东筹备加工厂，我这边休息两天，还要上福建莆田上门指导，合作共赢共 9 张0广东中央厨房的老板，在我们现场将近20天了，期间一对一给他讲解，用包子机以及手工产品做出来的效果都非常不错，这是这两天做出来的大肉包效果，以及梅干菜包子效果，用包子机做出来的大肉包肉馅抱团，汤汁丰富，今天立冬，这个徒弟也快走了，赵师傅尽一下地主之宜，请这个徒弟吃涮羊肉，相处的都非常不错啊，都跟兄弟一样，再有不舍，但是每个人有每个人的事，他要回到广东潮汕那边开更多的分店，做中央厨房，他走了之后，我要去共 9 张0086求大神指点开花馒头怎么不开花草味子
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173求做红糖开花馒头方法草味子
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43大骨汤 煮的猪棒骨 和鸡架 用保温煮面桶 每天用不了多少汤 天天加水烧开 用一部分后明天再加水烧开 这样汤会变质不？戴青峰
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0000022想摆摊卖各种粥。求带。学费私聊1有没想做早餐的，带技术的，一起搭档搞一个专业的，齐全的，多元化的早餐店或者早餐摊，主打味道正宗，无对比性的产品，武汉红油热干面，通城三鲜豆皮，咸宁鸡冠饺，糯米鸡，糯米包油条，特色早餐，正宗味道，经典的味道不需要去改良，热干面都被改的一塌糊涂了，001100手工的发面包子，并不适合包子机的发面，赵师傅已经说了很多次了，但是还有很多人不信，感觉手工包子的配方放在包子机上面也没什么关系的，其实这是错的，不同的包子机采用的配方都不同，做出来效果也不同，像这个老板联系我，买回来的包子机采用普通的发面包子配方做出来效果不好吃，口感不好，联系到我们解决#包子机# 看了一下他的包子机机器属于挤压式的，这需要专业的这个和面配方，和操作流程配比，后期只要他做的时候，流程步03求助，前几天买了台双速双动和面机，这台机器我不怎么会用，和出的面不劲道，容易扯断，用这个机器和面应该注意些什么，那位有经验的大神解惑一二，。另外五得利二零粉的和面配比是多少，谢谢0包子机做包子，馒头，花卷批发，都有经验和技巧，很多人感觉机器买回来了，直接做包子馒头不就行了吗只接对外卖就可以了，但是隔行如隔山，哪一行都有哪一行的门道，像这个上海的老板联系，我们之前已经买了一台包子机，花了两三万，做出来的包子粘牙，开裂，口感不好吃，他食品加工厂1000多个平方，房租很贵，耽误不起，当天联系我们，当天就坐高铁来到我们现场，了解相关的做法#中央厨房# 来到我们现场了解了10天，了解了机器的使用共 9 张93我们当地一家小吃店的招牌，子承父业的，不收徒，不卖方子，生意好的不得了。味道的确是不错 特色就是这个馄饨皮，特别薄，还不容易糊。活跃哈
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01https://haokan.baidu.com/v?pd=bjh_app&vid=6238839940875472012
托蒂...
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