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0小吃品种很多，常见的狼牙土豆、烤面筋、铁板烧、各种味型小龙虾、烧烤、生煎包 、网红小酥肉、锅魁、冰粉凉虾、伤心凉粉、油炸小吃、快餐汉堡、灯影牛肉丝、鸡丝凉面凉皮、酸辣粉、冒菜麻辣烫、钵钵鸡、冷锅串串，可以到餐饮培训学校去学，先去试吃，觉得味道好再学习 学习小吃技术，建议到专业培训学校： 第一、品种多，学校餐饮美食小吃技术项目多，能满足大多数顾客的需求。 第二、培训学校能学到每个小吃项目的精确配方，规范共 4 张
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01 用温水和面，用筷子把2/3的面粉搅拌成雪花状面絮，之后和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。 2 把面反复揉，之后做成面团。取一份面团擀成长条片，均匀的抹上食用油，撒少许盐。 3 把弄好的面对折，从一端卷到另一端（卷的稍微紧一些），在封口处将面片捏紧。卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。 4 锅上放入少许有烧热，放入面饼，中小火烙制；当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成共 11 张
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44我想搞一个早点店，问题没有技术，想买包子 豆浆 稀饭 皮蛋瘦肉粥 卤鸡蛋 馄饨 这些 有没有师傅可以教
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44肉馅5:5都是条脊和五花肉。10斤肉5.5斤水！电钻打怎么也不抱团？怎么回事？
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52滴滴新手
2017-03
50斤水 3.5斤豆子 分3次榨 内脂17克石膏粉17克 弄出来水特别多 而且里面还有窟窿 主要是窟窿里水多 有知道原因的吗？ -
5910斤五花猪肉配方，香料根据奶肉的多少自己增减，肉切片状巴掌大或者自定大小，放热水轻微掉下洗净，控干水分，把称好的调料先用黄酒拌匀，倒入肉里拌匀腌制8小时，放肉夹馍机器里肥1瘦3川好，大火烤，烤的油下冒半小时左右，部分肉发黑，尝下有没有熟，3个火的烤箱关两个，另一个关小火慢烤，
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0🏞 优熊米早安活生分享 蒸米煮饭的小窍门 1.做饭米时，在米大中加少食量盐、少猪许油，会使饭软又又松； 2.往里水滴几滴醋，煮的出米饭会更洁加白、味香； 3.米做饭夹生了，可饭往锅里倒米点酒，再一煮会便成； 4.剩重饭新蒸煮，可饭往锅水里放食点盐，吃口时感像新饭。佳乐125
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20大师傅，蒸包炉用了快1年班了，今天发现漏水了，还能修吗？别说再买一台。你们遇到过这种情况吗。还
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4现在做的小笼包用的五得利特精，明年打算会老家做大包子，你们用的哪种面粉比较好用的
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丫头的...
2020-12
特别难的那种，煮一个小时都不兰 -
91快要疯了,我们小区不让摆摊了,小区物业在一个很偏僻的角落搞了些摊位,两千一个月,原来分布在小区各个门的早晚餐摊位全部不让摆。而我是做得小吃车,跑不远,身上没钱,去年在家按揭了个房子都还欠好多账。去年来苏州找工作换来好几个厂都没有加班,一个月拿个基本工资,上个月离职摆早餐摊,摆了一周左右,换来三个品种。最初做军屯锅盔,做出来口感不好,还有成本过高,做了一天就换了。后来就烙饼,雪菜肉末的,卖两块,口感还是不如意,而且两块用的
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119有想在苏州卖早餐的吗，本人打算摆个路边摊卖早点，打算先卖鸡蛋饼加豆浆，八宝粥啥的。主要是因为追求自由懒得去上班被人管才萌生这个念头，目前还一头雾水不知道从何下手，摊位怎么找，需要找城管办什么手续，最重要一点，啥都不会做啊，我想是先买点材料在家做做实验一下看看好不好吃就直接去卖了，当然最好是找机构培训一下，又没多少钱，哎，有没有在苏州的朋友也感兴趣卖早点的，来交流一下啊，拜托各路大神来给指点指点，多
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357不开电饼铛不响，一开它就哧哧响，闻不到气味我用打火机点了下也不着，是开关的问题吗？你们的罐有没有这情况？2回忆太伤
2018-09
求一位商丘地区，会做牛肉盒子的老师418道友明
2018-04
人在大连，本科毕业4年了，换了好几份工作，工资从来没超过4千。女朋友从大一一直处到现在，也到了谈婚论嫁的阶段了。可我觉得自己一事无成。在家想了快两个月，不想再循环过去的生活了。从面都不会和，到今天第一天拎个保温箱站在地铁口卖早餐，说实话，心里有点儿难受。第一天卖了20几块，回家又是家人的一顿不支持甚至是冷嘲热讽。不过没关系，我相信总有一天我能熬出头9
哒
2020-10
找学徒包吃住地址江西省非诚勿扰共 9 张12缙云烧饼真的好吃，前几天拌的一斤肉馅，今天就吃完了（Ps:家庭吃）1上海杨浦寻找会做早餐的，目前经营生煎，粉丝汤，油条包麻糍。有店面，有设备，有能力的来聊聊，微信181163642182郑州大学早餐窗口转让！纯提点9个点全包！有意私聊！22怎么老是做不好，大家又会的么，教教我吧14
老班长...
2018-12
当你忙着黑我时我缺忙着到处找地方开店，你随意实力不是你这样井底之蛙能理解的，你随便给黑，我忙的很，只因为你达不到我这样境界，所以你才黑我，我为什么不出来黑人？因为你不配31如图，看起来红，其实煮了蛮久，已经熟了，但客人都以为没熟，很多人吃了一次就不来第二次了。170第三家店马上开业，付出的汗水只有自己知道，我想分享下我的经历，希望大家共勉。2天冷，采用一次发酵法，就蒸不好馒头了，发的挺好，就是蒸出来老是有大泡，皮芯分离，且还有蒸死的，馒头内心也不太蓬松，有几个又是正常的！下图是发酵好和蒸好对比图！大神们指点一下！2求助，前几天买了台双速双动和面机，这台机器我不怎么会用，和出的面不劲道，容易扯断，用这个机器和面应该注意些什么，那位有经验的大神解惑一二，。另外五得利二零粉的和面配比是多少，谢谢39今天入手了一个二手锅，回来一看上温不打火，下温正常工作，跪求大神帮忙106我是做包子的，一直用的五得利，可是五得利面粉每年到了夏天就不好用，包子做出来没弹性，蒸出来还缩了。面和出来就像豆腐渣一样，没一点筋道。冬天或者天气凉就很好用！哪位大神知道这是为什么？或者厂家给解释解释？28请问有谁知道三角粑的成本大概多少？哪里可以学到这个技术？我四川绵阳的，最好能在附近的地方学习。21各位大神，我在淘宝买了一个磨浆机，各方面操作都挺好的， 就是开机的时候，如果加水，出渣口就会一直流水出来；如果磨豆子，出渣口就会一直流浆。。。。。。。。。 我接水管，开到最小的水量，机器粗细都试过，调粗和调细，一样都是会从出渣口流浆出来，， 用过5次，一次磨1斤豆子，豆子都是泡了10个小时左右的，但是每次都流了一地的浆~~~ 跟淘宝商家反应过了，他们也没办法解决出渣口出浆的问题。 现在就是想知道是不是大部份磨浆机0找个人合伙开早餐店，只买早上那种，有没深圳的，我会做
老班长...
丫头的...
哒
为你...
