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0今天，郑老师教你做煎蛋鲫鱼汤，美味十足，快去学起来吧！ 煎蛋鲫鱼汤所需的食材： 鲫鱼、香葱、生姜、鸡蛋、食盐、食用油、料酒。 煎蛋鲫鱼汤的做法步骤： 1、鲫鱼处理干净，去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏，剪掉鱼鳍，冲洗干净后在表面打花刀，涂抹上食盐、料酒，肚子里撒上葱姜，腌制20分钟。 2、起锅加油烧热，打入2个鸡蛋，小火煎至两面金黄，盛出备用。锅里留底油，腌好的鲫鱼表面撒上一层薄薄的面粉，放入锅里小火煎至两面金黄。 3、加入
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0今天，郑老师教你做小鸡炖蘑菇，美味十足，快去学起来吧！ 小鸡炖蘑菇所需的食材： 鸡肉、干榛蘑、大葱、蒜瓣、生姜、料酒、生抽、老抽、食盐、食用油、八角、花椒、桂皮。 小鸡炖蘑菇的做法步骤： 1.干榛蘑用冷水浸泡2小时，泡发后洗干净，泡蘑菇的水要留着。鸡肉剁成块，用清水浸泡1个小时，泡出血水后洗干净。鸡肉冷水下锅，加入料酒、葱段、姜片，大火煮3分钟，撇掉浮沫后捞出冲洗干净； 2.起锅加油烧热，放入鸡肉块小火煸炒一会儿
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0今天，郑老师教你做芝士焗紫薯玉米，美味十足，快去学起来吧！ 芝士焗紫薯玉米所需的食材： 紫薯、玉米粒、马苏里拉奶酪、食用盐、黑胡椒粉。 芝士焗紫薯玉米的做法步骤： 1.将紫薯清洗干净并切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出后放入碗中，用勺子压成泥状。 2.在紫薯泥中加入玉米粒，搅拌均匀。在烤碗中铺上一层保鲜膜，将紫薯玉米泥倒入烤碗中，整理成圆形。 3.在紫薯玉米泥的表面撒上适量的马苏里拉奶酪，将烤碗放入预热好的烤箱中，以
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0今天，郑老师教你做羊栖菜炸鸡块，美味十足，快去学起来吧！ 羊栖菜炸鸡块所需的食材： 羊栖菜、鸡胸肉、面粉、鸡蛋、面包糠、食用盐、黑胡椒粉、食用油。 羊栖菜炸鸡块的做法步骤： 1.将羊栖菜清洗干净并用清水浸泡30分钟，然后沥干水分备用。 2.将鸡胸肉切成小块，用盐和黑胡椒粉腌制10分钟左右。 3.将腌制好的鸡块先裹上一层面粉，然后裹上鸡蛋液，最后裹上面包糠。 4.往锅中倒入适量食用油，烧热后放入鸡块，开中小火炸至金黄色，捞
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0今天，郑老师教你做萝卜排骨汤，美味十足，快去学起来吧！ 萝卜排骨汤所需的食材： 排骨、白萝卜、香葱、生姜、食盐、料酒、食用油、红枣。 萝卜排骨汤的做法步骤： 1、排骨剁成小块，放入清水里浸泡1个小时，泡出血水能减小腥味，洗干净备用。锅里加清水，放入排骨块，加入葱段、姜片、料酒，大火煮5分钟，撇掉血沫后捞出排骨，冲洗干净备用。白萝卜去皮，洗干净后切成小块。 2、锅里加油烧热，放入排骨块，小火煎一会儿，煎至颜色金
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0今天，郑老师教你做酒酿红薯圆子，美味十足，快去学起来吧！ 酒酿红薯圆子所需的食材： 红薯、糯米粉、红糖、红枣、枸杞、酒酿、清水。 酒酿红薯圆子的做法步骤： 1、红薯洗干净，去皮后切成薄片，放入蒸锅里，水烧开后大火蒸15分钟，等到红薯蒸烂后取出，趁热加入适量白糖，用勺子压成红薯泥，再放入适量糯米粉搅拌成絮状，不烫手后揉成光滑的面团。 2、把红薯面团揪成小块，搓成红薯圆子，锅里加入清水烧开，放入红薯圆子，大火煮3
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0今天，郑老师教你做辣椒炒猪心，美味十足，快去学起来吧！ 辣椒炒猪心所需的食材： 猪心、青辣椒、小米椒、花椒、蒜瓣、生姜、食用油、食盐、蚝油、香醋、生抽、淀粉、白胡椒粉。 辣椒炒猪心的做法步骤： 1、猪心洗干净，切成薄片，放入清水里浸泡半小时，泡出血水后沥干水分，放入碗中加入料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、淀粉、食用油，用手抓拌均匀，腌制10分钟。 2、生姜切丝，蒜瓣切片，小米椒、青椒切段。起锅加油烧热，放入花椒、
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4【菜谱】八大菜系电子视频教程全套合集下载 下载链接：https://pan.baidu.com/s/1UEfkRBT8YHdG52--a8XKIg
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0今天，郑老师教你做金桔蜜饯，美味十足，快去学起来吧！ 金桔蜜饯所需的食材： 金桔1000克、冰糖400克、清水。 金桔蜜饯的做法步骤： 1、盆子里加入食盐、清水搅拌均匀，放入金桔浸泡半小时，洗干净后捞出沥干水分。用刀在金桔皮上切一个十字口，这样更容易入味。 2、不粘锅里不加油，直接放入冰糖和清水，大火煮开后把冰糖煮化，倒入金桔搅拌均匀，盖上盖子转小火煮半个小时。等到金桔变得半透明，桔皮凹陷后关火，浸泡一个晚上。 3、
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0今天，郑老师教你做糖醋带鱼，美味十足，快去学起来吧！ 糖醋带鱼所需的食材： 带鱼、生姜、香葱、料酒、生抽、米醋、白糖、番茄酱、淀粉、食盐、食用油。 糖醋带鱼的做法步骤： 1.带鱼去头去尾，划开肚皮掏出内脏，撕掉肚子里的黑膜，洗干净后切成小块，加入葱段、姜丝、料酒、生抽、食盐，用手抓拌均匀，腌制半个小时； 2.碗里加入适量料酒、生抽、米醋、白糖、番茄酱、清水，用筷子搅拌均匀备用。锅里倒油烧热，腌好的带鱼块沥干水
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0今天，郑老师教你做菠菜炒鸡蛋，美味十足，快去学起来吧！ 菠菜炒鸡蛋所需的食材： 菠菜、黑木耳、干虾皮、粉丝、鸡蛋、香葱、食盐、鸡精、食用油。 菠菜炒鸡蛋的做法步骤： 1.菠菜摘洗干净，切成长段。起锅加水烧开，放入适量食盐、食用油，倒入菠菜煮1分钟，变软后捞出过凉水，沥干水分备用。黑木耳提前泡发，洗干净备用，粉丝用温水泡软； 2.碗里打几个鸡蛋，加适量盐搅拌均匀。锅里倒入适量油，倒入鸡蛋液大火煎一会儿，煎熟后炒
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0今天，郑老师教你做素炒三鲜，美味十足，快去学起来吧！ 素炒三鲜所需的食材： 荷兰豆、山药、木耳、胡萝卜、食盐、白糖、鸡精、蒜瓣、食用油。 素炒三鲜的做法步骤： 1.黑木耳提前泡发，洗干净备用。山药去皮切片，放入清水里浸泡，防止氧化发黑。胡萝卜切片，荷兰豆撕掉老筋，蒜瓣切片； 2.锅里加水烧开，放入适量食盐，倒入胡萝卜、黑木耳煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分；倒入山药片煮1分钟，捞出过凉水后沥干；最后加入荷兰豆，放
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1560今天，郑老师教你做孜然小酥肉，美味十足，快去学起来吧！ 孜然小酥肉所需的食材： 里脊肉、脆炸粉、孜然粉、食盐、酱油、料酒、蒜瓣、生姜、植物油。 孜然小酥肉的做法步骤： 1.里脊肉洗干净，切成薄片，加入姜片、蒜片、孜然粉、食盐、酱油、料酒、五香粉，用手抓拌均匀，腌制1个小时。脆炸粉倒入碗中，加入适量清水和植物油，搅拌成细腻的糊状； 2.倒入腌好的肉片抓拌均匀，裹上一层粉浆。锅里倒入适量油烧热，五成热时把肉片一片0今天，郑老师教你做鸡煲蟹，美味十足，快去学起来吧！ 鸡煲蟹所需的食材： 花蟹、三黄鸡、姜片、葱段、蒜、彩椒、蚝油、生粉、胡椒粉。 鸡煲蟹的做法步骤： 1.鸡肉加入生抽、蚝油、盐、糖、料酒、淀粉之后，腌制20分钟，煮出来更好吃； 2.处理海蟹的时候，最好去掉蟹胃、蟹腮，吃起来更方便； 3.先炒蟹，出锅，再炒鸡肉，等汁收干后，加入蟹继续翻炒两下，这时加入300ml的水，大火烧开转中小火煮至差不多收汁即可。 鸡煲蟹的做法，你学会0今天，郑老师教你做猪肝番茄汤，美味十足，快去学起来吧！ 猪肝番茄汤所需的食材： 猪肝、番茄、白玉菇、淀粉、白糖、料酒、胡椒粉、食用油、食盐、酱油。 猪肝番茄汤的做法步骤： 1.猪肝洗干净，切成薄片，放入清水里浸泡20分钟，没有血水后挤干水分，装入碗中加入料酒、淀粉、胡椒粉、食盐，用手抓拌均匀，腌制20分钟； 2.番茄洗干净去皮，切成小块，白玉菇洗干净，切成小段。起锅加油烧热，放入番茄块小火翻炒至出汁，加入适量白糖30今天，郑老师教你做冰糖雪梨盅，美味十足，快去学起来吧！ 冰糖雪梨盅所需的食材： 雪梨、老冰糖、花椒、枸杞、清水。 冰糖雪梨盅的做法步骤： 1.雪梨洗干净，不用去皮，擦干水分后用工具把顶部1/3处切开，再用勺子把里面挖空，别把底部挖穿了。挖出来的雪梨肉切成小块，再放回雪梨中； 2.雪梨里面加入适量冰糖、花椒，各放3块就够了，把削掉的部分盖上，用牙签固定，放进盘子里装好。蒸锅加水烧开，把雪梨放进锅里蒸20分钟，打开放入枸0今天，郑老师教你做萝卜蒸肉丸，美味十足，快去学起来吧！ 萝卜蒸肉丸所需的食材： 白萝卜、猪肉、香葱、生姜、食盐、鸡精、生抽、料酒、蚝油、香油、淀粉。 萝卜蒸肉丸的做法步骤： 1.猪肉去皮，剁成肉末。香葱、生姜切末，放入肉馅中，加入适量食盐、生抽、料酒、蚝油、淀粉、香油，用筷子搅拌均匀，腌制半个小时; 2.白萝卜去皮洗干净，用工具擦成细丝，放入一勺盐翻拌均匀，腌制10分钟，杀出了很多水，用手挤干萝卜丝的水分。起锅加0今天，郑老师教你做上汤西蓝花，美味十足，快去学起来吧！ 上汤西蓝花所需的食材： 西蓝花、鸡胸肉、香肠、玉米粒、淀粉、猪油、食盐、鸡精、料酒。 上汤西蓝花的做法步骤： 1.西蓝花掰成小块，放入清水里浸泡20分钟。鸡胸肉切成小丁，加入食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油，用手抓匀腌制10分钟。香肠切丁，玉米剥成粒; 2.起锅加水烧开，放入适量食盐、食盐，倒入西蓝花煮2分钟，捞出沥干水分。起锅加入一勺猪油，烧热后倒入腌好的鸡丁翻0今天，郑老师教你做酸辣藕丁，美味十足，快去学起来吧！ 酸辣藕丁所需的食材： 莲藕、香葱、蒜瓣、青尖椒、红尖椒、食盐、生抽、香醋、老抽、白糖、干辣椒、食用油、水淀粉。 酸辣藕丁的做法步骤： 1.莲藕去皮洗干净，切成手指粗的藕条，切成指甲盖大小的藕丁，放入清水中淘洗2遍，沥干水分备用。烧一锅开水，放入藕丁煮1分钟，捞出过一下凉水，沥干水分备用; 2.碗里加入适量生抽、老抽、香醋、白糖搅拌均匀。青尖椒、红尖椒洗干净，切0今天，郑老师教你做萝卜糕，美味十足，快去学起来吧！ 萝卜糕所需的食材： 白萝卜、食盐、粘米粉。 萝卜糕的做法步骤： 1.买一根大白萝卜，去皮洗干净，用工具刨成细丝，放在盆子里，加入一勺食盐翻拌均匀，腌制20分钟; 2.给萝卜杀水，加入适量粘米粉抓匀，没有干粉即可，把萝卜丝装入盘子里，用手抹平压实; 3.蒸锅加水烧开，放入萝卜丝蒸40分钟即可，取出萝卜糕，切成条，放进油锅里小火煎至两面金黄即可食用。 萝卜糕的做法，你学会了20今天，郑老师教你做芝士焗红薯，美味十足，快去学起来吧！ 芝士焗红薯所需的食材： 红薯、黄油、马苏里拉芝士。 芝士焗红薯的做法步骤： 1.红薯洗干净，不用去皮，对半切开后放进烧开的蒸锅里，大火蒸20分钟，把红薯蒸熟。在蒸好的红薯外面包上锡纸，不然等会儿要烤糊的。黄油放入碗中隔水融化，或是切成小丁; 2.用勺子把红薯瓤都舀出来，放入碗中后加入融化的黄油，用勺子搅拌均匀，重新放回到红薯皮中，用勺子抹平表面，撒上一些马苏0材料： 鸡腿2只 姜片5片 葱段2根 料酒适量 盐适量 食用油适量 酱油适量 香菜适量 步骤： 将鸡腿洗净，切几刀在鸡腿上。 锅中加入适量的食用油，放入姜片、葱段和料酒，煮沸后将鸡腿放入锅中焯水，捞出备用。 另起锅，加入适量的食用油，放入姜片、葱段炒香。 将炒香的姜葱均匀地铺在蒸盘上，将焯水后的鸡腿放在上面。 锅中加入适量的水，大火烧开后将蒸盘放入锅中，用中火蒸20分钟，直到鸡肉熟透。 取出蒸好的鸡腿，切成块状，摆盘即可。0将猪肉切丝，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。 锅中加水烧开，放入姜蒜末和木耳丝煮开。 加入腌制好的猪肉丝，煮熟后捞出备用。 在另一个锅中加入适量的油，烧热后放入辣椒粉、醋、酱油、糖等调料炒香。 最后将煮好的猪肉丝和调料倒入锅中，翻炒均匀即可。0今天，郑老师教你做金针菇豆腐汤，美味十足，快去学起来吧！ 金针菇豆腐汤所需的食材： 番茄、豆腐、金针菇、蒜瓣、食盐、淀粉、食用油、香葱。 金针菇豆腐汤的做法步骤： 1.番茄洗干净，用刀在表皮上划个口子，放进锅里加水煮2分钟，就可以轻松撕掉外皮，切成小块备用。豆腐用嫩豆腐，洗干净后切成小块，金针菇切掉根部，洗干净备用; 2.蒜瓣去皮切末，香葱切葱花。锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香，倒入番茄块小火炒出番茄汁0今天，郑老师教你做南瓜蒸肉，美味十足，快去学起来吧！ 南瓜蒸肉所需的食材： 南瓜、里脊肉、大蒜、食用油、料酒、生抽、蚝油、食盐、香菜。 南瓜蒸肉的做法步骤： 1.里脊肉洗干净切片，加入料酒、生抽、蚝油、食盐、食用油、淀粉，用手抓拌均匀，腌制10分钟; 2.南瓜洗干净，切开去瓤，切成小块，铺在盘子底部; 3.腌制好的肉片铺在南瓜上，盖上一个盘子，蒸锅加水烧开，放入南瓜肉片蒸20分钟，出锅后撒上葱花、香菜末即可。 南瓜蒸肉的0今天，郑老师教你做芥菜炒火腿，美味十足，快去学起来吧！ 芥菜炒火腿所需的食材： 芥菜、火腿、食用油、食盐、料酒、干辣椒。 芥菜炒火腿的做法步骤： 1、芥菜洗干净，菜帮子切成小块，菜叶子用手撕一下。火腿也就是咸肉，洗干净后切成薄片，蒜瓣去皮切末，干辣椒切段。 2、起锅加油烧热，放入蒜末、干辣椒爆香，倒入火腿片小火煸炒一会儿，炒出油脂变透明后淋入料酒，翻炒去腥。倒入芥菜帮子炒一会儿，炒至发软后倒入菜叶子翻炒一0今天，郑老师教你做芸豆炒肉丝，美味十足，快去学起来吧！ 芸豆炒肉丝所需的食材： 里脊肉、芸豆、料酒、生抽、淀粉、豆豉、蚝油、酱油、食用油。 芸豆炒肉丝的做法步骤： 1、猪里脊洗干净切丝，加入料酒、生抽、淀粉、老抽、蚝油、食用油，用手抓拌均匀，腌制15分钟。芸豆掐头去尾，撕掉老筋，洗干净后斜着切成细丝。 2、烧一锅开水，放入芸豆丝煮3分钟，煮熟后捞出过凉水，沥干水分备用。起锅加油烧热，放入腌好的肉丝，翻炒至变色0今天，郑老师教你做西兰花炒鸡丁，美味十足，快去学起来吧！ 西兰花炒鸡丁所需的食材： 鸡胸肉、西兰花、蒜末、白糖、生抽、老抽、淀粉、食盐、料酒、胡椒粉、食用油。 西兰花炒鸡丁的做法步骤： 1、鸡胸肉洗干净，切成小块放入碗中，加入食盐、白糖、料酒、生抽、老抽、淀粉、食用油，用手抓拌均匀后腌制10分钟。西兰花掰成小块，放入淡盐水里浸泡10分钟，洗干净备用； 2、烧一锅开水，放入适量食盐和油，能让西蓝花的颜色保持翠绿，0今天，郑州新东方烹饪学校老师教你做素炒合菜，美味十足，快去学起来吧！ 素炒合菜所需的食材： 豆芽、韭菜、红薯粉条、鸡蛋、油、小葱、大蒜、老抽、盐、蚝油、生抽。 素炒合菜的做法步骤： 1、热锅，锅中倒入食用油，将蛋液倒入，炒成大一点的碎块，盛出备用。 2、另起锅，倒入适量食用油，加入切好的蒜末和干辣椒，翻炒均匀。 3、加入豆芽炒软后，再加入韭菜，翻炒均匀。 4、倒入炒好的鸡蛋和泡软的粉条，迅速翻炒均匀。 5、最后加0材料： 500克五花肉 1个洋葱 1个姜 适量的盐、酱油、糖、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒、葱、蒜 做法： 将五花肉切成大块，焯水去血水备用。 热锅凉油，加入葱姜爆香。 加入焯水后的五花肉煸炒至表面金黄。 加入适量的盐、酱油、糖、料酒、八角、桂皮、香叶、花椒和水，烧开后转小火炖煮1小时。 加入洋葱、蒜炖煮至汁浓肉烂即可。0材料： 牛肚：300克 花椒：适量 干辣椒：适量 姜蒜末：适量 香菜：适量，切末 料酒：适量 酱油：适量 糖：适量 鸡精：适量 做法： 牛肚切薄片，用料酒、盐腌制片刻。 热水焯水，捞出备用。 热锅凉油，加入花椒、干辣椒煸炒香。 加入姜蒜末，炒出香味后加入牛肚片。 加入酱油、糖，翻炒均匀。 最后加入鸡精，撒上香菜末，出锅即可。0材料： 五花肉 500克 料酒 适量 生姜 适量 鲍汁 适量 冰糖 适量 清水 适量 制作步骤： 将五花肉切成大块，用开水焯水，捞出沥干。 锅中加入适量的食用油，加入切好的姜片和冰糖，翻炒至糖溶化。 加入料酒，然后加入五花肉块，翻煎至两面微黄。 加入适量的清水，烧开后转小火，加入鲍汁，继续炖煮1小时30分钟至肉变软。 最后，将肉取出，切成薄片，再将烧肉的汁倒入肉上，即可享用。0所需食材： 1只整鸡 生姜、香葱 盐 制作过程： 鸡洗净，葱姜塞入鸡腔内。 锅中加入足够的水，将鸡完全浸没，加入一些盐，大火烧开。 关火，盖上锅盖焖煮30分钟。 取出鸡，用冷水冲洗，晾干。 切成块状，加上葱姜汁和盐，即可。0今天，郑老师教你做藕片炒木耳，美味十足，快去学起来吧！ 藕片炒木耳所需的食材： 莲藕、胡萝卜、荷兰豆、黑木耳、生抽、蚝油、食盐、白糖、食用油、香葱。 藕片炒木耳的做法步骤： 1.莲藕、胡萝卜去皮洗净，切成薄片，用清水淘洗干净，黑木耳提前用水泡发，荷兰豆撕掉老筋，洗干净备用； 2.锅里加入清水烧开，加入适量食盐、食用油，先放入莲藕煮1分钟，捞出过凉水；再放入木耳、荷兰豆、胡萝卜，煮2分钟； 3.起锅加油，放入葱花爆香0今天，郑老师教你做桂花糕，美味十足，快去学起来吧！ 桂花糕所需的食材： 糯米粉、粘米粉、白砂糖、清水、红豆沙、蔓越莓干、葡萄干、干桂花。 桂花糕的做法步骤： 1.大碗里放入糯米粉、粘米粉，比例是3:2，用筷子搅拌均匀，加入适量白糖，倒入适量清水，搅拌成沙子状的面絮； 2.把面絮倒在筛网上过筛，准备一个模具，铺上一层油纸，把过筛的面絮铺在油纸上，用抹刀刮平。蒸锅加水烧开，放入面絮蒸10分钟； 3.拿一张烘焙纸，把买的红豆0食材：牛肉块、椰奶、咖喱粉、洋葱、姜、大蒜、椰糖、盐。 步骤：炒香洋葱、姜和大蒜，加入咖喱粉，然后加入牛肉块翻炒至变色。倒入椰奶和椰糖，小火炖煮至牛肉变得嫩滑，调味。0今天，郑老师教你做孜然羊肉，美味十足，快去学起来吧！ 孜然羊肉所需的食材： 羊腿肉、孜然粉、孜然粒、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、葱、姜、食用油。 孜然羊肉的做法步骤： 1.买羊腿肉，洗干净后切成小块，加入适量料酒、生抽、食盐、胡椒粉、淀粉，打入一个蛋清，用手抓匀后腌制半个小时。香菜洗干净切段，铺在盘底； 2.葱、姜洗干净后切碎，锅里倒入多一点油，放入腌好的羊肉丁，小火炸至颜色金黄，盛出沥油。另起锅，倒入适量油烧0今天，郑老师教你做油菜饼，美味十足，快去学起来吧！ 油菜饼所需的食材： 土豆、油菜、食盐、鸡精、面粉、生抽、鸡蛋、食用油。 油菜饼的做法步骤： 1.土豆去皮洗干净，切成细丝，然后切碎备用。油菜摘洗干净，锅里加水烧开，放入适量食盐、食用油，倒入油菜煮1分钟，变软后捞出过凉水，沥干水分后切碎； 2.把土豆、油菜放入大碗中，加入适量食盐、鸡精、生抽，打入2个鸡蛋，加入一大碗面粉，用筷子搅拌均匀，搅成浓稠的糊状； 3.平底0今天，郑老师教你做红烧猪蹄，美味十足，快去学起来吧！ 红烧猪蹄所需的食材： 猪蹄、大葱、生姜、蒜瓣、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖、料酒、生抽、老抽、食用油。 红烧猪蹄的做法步骤： 1.猪蹄剁成块，用水泡2小时，泡出血水后洗干净。葱切段，姜切片，蒜拍扁。锅里加清水，猪蹄下锅加入葱、姜、料酒，大火煮一会儿，浮沫全部撇掉，捞出猪蹄冲洗干净； 2.锅里倒入适量油，烧热后倒入猪蹄，小火煸炒至颜色金黄，盛出备用。0今天，郑老师教你做凉拌绿豆芽，美味十足，快去学起来吧！ 凉拌绿豆芽所需的食材： 绿豆芽、食盐、鸡精、大蒜、白醋、辣椒油、香油、生抽、香菜。 凉拌绿豆芽的做法步骤： 1.绿豆芽洗干净，沥干水分备用。锅里烧一些开水，放入绿豆芽焯水1分钟，捞出立刻过凉水，浸泡5分钟后捞出沥干水分，放入盘中备用； 2.蒜瓣切末，放入碗里加入辣椒面，锅里倒入一勺油烧热，泼入碗中炸出红油，搅拌均匀后加入食盐、白醋、生抽、香油搅拌均匀，浇在0今天，郑老师教你做紫菜炒鸡蛋，美味十足，快去学起来吧！ 紫菜炒鸡蛋所需的食材： 鸡蛋、紫菜、香葱、食盐、食用油、胡椒粉。 紫菜炒鸡蛋的做法步骤： 1.一块紫菜用水浸泡20分钟，泡软后洗干净，挤干水分后撕碎。鸡蛋打入碗中，加入适量食盐、胡椒粉，搅拌均匀后放入紫菜搅匀； 2.锅里倒入适量油烧热，八成热时倒入紫菜鸡蛋液，大火煎一会儿，快凝固时用铲子炒散，撒上切碎的葱花翻炒均匀，即可出锅。 紫菜炒鸡蛋的做法，你学会了吗？0材料： 1只鸡腿，切块 适量香菇，切片 1片姜，切片 适量盐和胡椒粉 适量香菜叶 步骤： 锅中加入水，烧开后加入鸡腿块，煮去血水。 加入香菇和姜片，继续煮熟。 最后加入盐和胡椒粉，撒上香菜叶即可。 希望您喜欢这些私房菜的菜谱！记得根据个人口味和食材的新鲜度进行调整。1今天，郑老师教你做香煎豆腐，美味十足，快去学起来吧！ 香煎豆腐所需的食材： 老豆腐、红辣椒、青辣椒、鸡蛋、番茄酱、蚝油、生抽、淀粉、辣椒酱、食用油、食盐。 香煎豆腐的做法步骤： 1.豆腐洗干净，切成小块备用，青辣椒、红辣椒洗干净后切圈，蒜瓣切末； 2.碗里加入食盐、番茄酱、蚝油、神抽、淀粉、辣椒酱、清水，搅拌均匀备用； 3.鸡蛋打入碗中搅散，豆腐块裹上鸡蛋液，再裹上一层淀粉，锅里倒油烧热，放入豆腐块小火煎至两面金
